东北网2月1日讯 把孩子送到“小饭桌”，很多家长是省心又不放心。省心的是，“小饭桌”解决了孩子的午饭甚至晚饭问题；不放心的是，三五个孩子围在一个饭桌前，共享大锅饭、大锅菜，饮食安全无从保证。
没有行业准入标准，“小饭桌”一直游走在法律边缘，但是，随着《黑龙江省食品安全条例》(以下简称《条例》)1日起正式实施，“小饭桌”可以从根上监管了，“餐饮服务许可证”将成为家长选择“放心桌”的重要依据。
1月31日，大庆市食安办工作人员在解读《条例》时说，不仅“小饭桌”要办证，“小作坊”、餐饮具集中消毒企业也要“有证”经营。另外，个人私自回收餐厨垃圾被明令禁止，农产品必须持有产地证明或现场抽检合格证明才能进入批发市场。
家长选择“小饭桌”有了依据
今后，大庆市民在为孩子选择“小饭桌”时，看到“餐饮服务许可证”，就可将孩子放心送到其内了。
工作人员说，《条例》实施以后，大庆市食药监部门将会为校外托餐机构，也就是“小饭桌”办理餐饮服务许可证，符合办证条件的“小饭桌”具备相对独立的食品加工操作间(区)、用餐间(区)等固定场所，具有合理的加工流程，能够防止待加工食品直接入口食品、原料与成品交叉感染。同时，这样的“小饭桌”还将实行分餐制。
市民如果发现“无证”经营的“小饭桌”，可以向所在县区的食药监部门举报，查证属实的，食药监部门将依法取缔，并处以2000元以上1万元以下的罚款。
小作坊“证照”齐全才能营业
小作坊，就是市民常说的加工食品的“小厂子”，这几年，这种“小厂子”层出不穷，但是在法律层面，对其准入条件一直没有严格的界定，大庆市对小作坊的监管，也只是以综合执法来规范其生产经营行为。
市食安办工作人员说，《条例》中一个亮点就是填补了对小作坊的监管“空白”，明确提出要为小作坊办理生产核准证，工商部门要为其办理工商营业执照，“证照”齐全的小作坊才能从事食品生产加工活动。而从事生产加工的小作坊，在满足一定的生产条件的同时，还要具备检验能力，对所生产的食品要进行自检，检测合格的食品才能出厂销售，并且产品包装上要有食品标签、以及生产核准证编号和专用标识。
据悉，生产核准证将由市质量技术监督部门进行核发，无证生产的企业将被取缔。
个人回收饭店“剩饭菜”要挨罚
在餐厨垃圾管理上，大庆市相关部门一直要求饭店必须将餐厨垃圾交由专门的企业回收处理，并做好管理登记。但是，个人开车到饭店回收“剩饭剩菜”的现象也有存在，对于这种个人回收行为，相关部门一直没有过多的追究。《条例》实施以后，个人回收餐厨垃圾的行为将被严格禁止。
工作人员说，餐厨废弃物的收集、运输和处置要实行特许经营制度，也就是说，餐厨垃圾只能由企业负责回收，未经许可的单位和个人，不能从事回收活动。市民个人如果再心存侥幸私自拉运餐厨垃圾，一旦被城管部门发现，将会被处以2000元以上5000元以下的罚款。
另外，餐厨废弃物的产生单位，如饭店、烤鸭店、熟食店等，也不能将废弃的油脂、餐厨垃圾等随意倒掉。一经被发现，将被处以5000元以上50000元以下的罚款。
非“正规军”不能生产消毒餐具
“一元餐具”在大庆市大大小小的饭店中广泛使用，可这看似干净无菌的杯碗盘碟，它们的生产环境到底是啥样，不少市民心里打鼓。《条例》实施后，市民可以对消毒餐具可以多些信任了。
据了解，大庆市对消毒餐具生产企业，一直实行的是备案登记，日常监管也只是以监督、指导、规范整改为主，因为没有明确的法律条文，无法进行处罚甚至是取缔。
但以后就不同了。工作人员说，《条例》实施以后，想从事消毒餐具生产加工活动的企业，必须要取得卫生行政部门核发的“餐饮具集中消毒许可证”。取得该证的生产企业，在产品包装上要有企业名称、地址、联系电话、消毒日期及保质期等，如果市民在使用过程中发现没有这些内容，可以向大庆市卫生行政部门举报。今后，在大庆市从事餐饮具集中消毒的企业都将是“正规军”，没有许可证的“黑作坊”将被彻底取缔。
农产品进入批发市场要亮“身份”
以往，成车拉进大庆市的蔬菜水果，不需要出示产地证明，也不用抽检，就可以自由地进入批发市场进行交易，随意性很强。可以后，批发市场的大门可不是谁想进就能进的了。
工作人员说，《条例》中要求，农产品批发市场要实行食用农产品质量安全市场准入制度。这也就是说，以后，想进入大庆市批发市场的农产品，必须要有“身份证”或者是“健康证”。所谓“身份证”，就是必须具备有效的产地检验(检疫)证明、检验报告等，没有这些东西的，就必须接受农产品批发市场的现场抽检，抽检合格的才能进入市场交易。
《条例》中说，如果允许无产地证明、检测报告或者相关证书的食用农产品未经现场检测合格进入市场交易的，县级以上农业部门将责令市场限期整改，逾期不改正的，将处以2000元以上20000元以下的罚款。
工作人员说，《条例》实施前，市食安办已经对大庆市各级食品安全监管部门进行了业务培训，今后，大庆市各级监管部门将严格按照《条例》规定加强行业监管，保证食品安全。
