生活报3月29日讯 “哈市道外区东风镇养猪户李辉，因从饭店回收的泔水较之前减少一半，想要转行去打工！”27日，此事经本报报道后，在社会上引来广泛关注和热议。多位市民认为“光盘行动”已深入人心，哈市已经刮起了厉行节俭、杜绝浪费的良好风气！还有一群人明显感觉到了“光盘行动”带来的变化，他们就是饭店里的洗碗工。当日，记者在最东北饭店跟随洗碗工许大姐，体验了一回洗碗工作，并听她讲述了“光盘行动”前后的种种变化。

许大姐中午洗好的盘子已装不满碗架

　　　光盘行动前：一天洗千个盘，腰都累塌了

　　当日中午就餐高峰时，记者在最东北饭店后厨见到许大姐，她刚从服务员手里接过一大盆餐具，大概有40多个碗盘，正准备放入洗碗池中。接下来，记者要和许大姐一起来洗碗，体验洗碗工劳动强度的变化。

　　按照许大姐的“指导”，记者将这些碗盘先放进“洗”碗池中，用抹布将残留物清出；再放到第二个“刷”碗池中刷洗；最后冲干净。在随后的半小时里，不断有服务员将装有餐具的白色大盆端上来。“这算少的了，一中午才20多盆，以前得洗30多个呢。”许大姐说，以前忙的时候能洗50多盆，近千个盘碗，洗到半夜12点。“腰累得都直不起来！”

　　　光盘行动后：点餐不贪多，打包盘好洗

　　光盘行动开展后，许大姐一天洗碗的数量比之前减少近三分之一，而且顾客打包后，盘子比较干净，也好洗了很多。“你看这第一个池子，洗过的水也不是特别浑浊。”许大姐说，以前客人用餐后，盘子里剩菜没有超过三分之一，服务员就直接将盘子落在一起，不回收泔水，我们洗的时候就很油腻。”记者在洗碗过程中发现，果然第一个水池里的水并不是特别油腻，到第二个水池时，基本上就清亮了。许大姐感到变化最大的是要洗的餐具数量明显减少，这是因为客人点餐时都“量力而行”。“以前4个人会点6道菜，现在基本上来几个人点几道菜了。”许大姐说。 13时30分，记者和许大姐总共洗了数百个碗盘，记者腰和肩膀都酸疼了，双手也被洗涤剂刺激得“火热”。家住农村的许大姐说，以前看到粮食被浪费很心疼，“光盘行动”后，从洗碗的数量上就感到大家都开始节约了。对于许大姐来说，还有另一个好处：“泡在水里的时间少了，双手的皮肤会好起来了！”