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地产河蟹沿街叫卖形成“螃蟹阵” 十一后才是吃蟹好时节
2013-09-19 10:42:27 来源:东北网-哈尔滨日报  作者:杨艳 王静
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  东北网9月19日讯 近日,在哈市长江路两侧多了很多小货车,商家纷纷叫卖地产河蟹,有的还打出野生的招牌,价钱比南方的闸蟹便宜一大截。这些地产河蟹应如何辨别、品尝?对此,有关专家提醒市民,这些河蟹多长在稻田,个头小、蟹黄和蟹肉都比较少。

  记者驱车来到长江路上,距离禧龙陶瓷大市场不远,路两侧每隔二三十米就停着一辆小货车,数量超过二十辆。车上都立着红底白字的大牌子,“河蟹”两个字十分醒目。一见有车辆停下,销售者便招揽生意,“野生的河蟹,小的25元一斤,大的才30元!”一位卖主告诉记者,他来自安达,今年水大,地里很多地方都有积水,适合螃蟹生长,所以今年的螃蟹特别多。中秋节正是吃螃蟹的时候,现在的螃蟹都有黄,如果多买还可以再便宜点。记者注意到,与市场上的闸蟹相比,这些螃蟹个头小很多。

  路边叫卖的河蟹与市场上的闸蟹有何区别?据了解,现在哈市海鲜市场上的河蟹有北方产的,也有南方产的。南方江苏一带的河蟹,体重达到二两以上就称为闸蟹。由于生长环境较好,闸蟹背发青,有光泽,肚皮为白色,腿毛发黄,口感鲜美,没有异味。由于今年南方闸蟹产区受灾,闸蟹产量减少,价格相对往年有所提高。如今闸蟹的价格每斤在70元以上,三两多的闸蟹价格大约在150元左右。

  而北方的河蟹多生长在稻田里,老百姓俗称稻田蟹。北方河蟹腿毛发黑,口感上有轻微的土腥味。由于今年水大,河蟹的产量较大,一般二两以上的河蟹售价在每斤60元左右。售价在二三十元的地产河蟹,往往个头较小,蟹肉和蟹黄也比较少。

  专家同时提醒市民,国庆之后才是吃螃蟹的最好时节。

责任编辑:宋巍