呼兰火柴厂火花

呼兰火柴厂火花　

　　东北网1月23日讯 22日，在哈市商务局举行的“哈尔滨老字号”授牌仪式上，秋林公司、正阳河、老鼎丰等58家企业被授予“哈尔滨老字号”称号。据哈市商务局服务业管理处处长周莉介绍，哈市现已挖掘出“年龄”在35岁以上的企业近200家，涉及餐饮、旅店、理发、照相等多个行业，此次共有65家企业申报“哈尔滨老字号”，其中7家由于不同原因没能入选。

　　技术进步“呼兰火柴厂”已成空壳

　　早在30年前，火柴几乎是家家户户生火做饭的必备工具。当年的呼兰火柴厂在哈市家喻户晓。创建于1928年的呼兰火柴厂，1995年成立了呼兰天鹅广告火柴制造公司，专门生产广告、高档火柴。曾经的呼兰火柴厂，是一座拥有1160万元固定资产的老字号企业，年生产能力达到120万件。随着打火机、电子打火设备逐渐在生活中取代火柴，呼兰火柴厂一点点走向没落。在老字号认定中，哈尔滨蜡烛厂、蜡笔厂、大白楼等部分企业，都像呼兰火柴厂一样，逐渐被新兴产品取代。据周莉讲，呼兰火柴厂已停产，只剩下空空的厂房。

　　无人掌管老“松滨饭店”丢了

　　干炸丸子、红豆猪手、松滨扣肘、松滨拉皮……1957年，松滨饭店作为冰城餐饮业公私合营后第一个开门的国营饭店正式迎客。当年的松滨饭店，拥有徐世铭、郭永俊、周世硕等几十位名厨，屋内陈设十分高级，菜品更是色香味俱全。

　　“当年的松滨饭店在哈尔滨餐饮业可是大名鼎鼎，能在松滨饭店吃顿饭是件很值得炫耀的事。”周莉讲起这个老字号历史感慨万千。

　　几十年来，我国由计划经济转变为市场经济，松滨饭店由于历史原因，几经沉浮还是没能重振雄风。“现在市面上能看见的松滨饭店，都不是正宗的。”周莉说，最传统的松滨饭店已停业近10年了，原有的饭店地址也变成了休闲服饰专卖店。她表示，在今年的哈尔滨老字号评定工作中，老“松滨饭店”彻底丢了。老字号无人继承管理、经营项目发生改变，是很多冰城老企业消失的又一原因。

孔雀美发厅　

　　没注册商标“孔雀美发厅”未入选

　　除了经营项目滞后、传统项目改行等原因外，大部分冰城老字号未能入选的原因是商标注册意识薄弱，申报意识不强。

　　曾经位于哈市道里区地段街63号的孔雀美发厅，理发刮脸一套下来才10元钱，现在已离我们的生活越来越远。孔雀美发厅的前身是上世纪三四十年代成立的“东明堂”理发店，1956年公私合营后才正式更名为“孔雀”。“美发厅分上下两层，男、女理发是分开的。想理发必须开票、拿号、排队，很有特色。”周莉讲起当年家喻户晓的孔雀美发厅，仿佛就在眼前。

　　“上世纪七八十年代，人们生活好了，越来越注重形象，国营理发店曾风靡一时。”周莉说，随着改革开放的深入，各种新式发廊、美发会馆如雨后春笋般开业，各种烫发花样百出，老理发店做不了那么多花样，再加上多年不变的传统经营方式，生意逐渐走下坡路。去年9月，由于拆迁，店内的老师傅分别在地段街39号院内、安国街217号院内开起了新店，却没有一个店注册“孔雀”商标。

现在的老鼎丰

当年的老鼎丰，招牌立在门口。

　　今年或将成立老字号协会

　　“孔雀美发厅的继承者们，对商标注册意识较弱，成为孔雀没能入选的主要原因。”周莉表示，冰城许多老字号企业，对商标的注册意识较弱，这在哈尔滨老字号的评定过程中特别吃亏。此外，许多企业对于老字号的申报意识也有待提升。随着时代的变迁，有些老字号企业受体制改革、政府拆迁等因素影响，已不复存在，还有些老字号企业由于资金短缺、设备陈旧，很难适应市场经济发展的需要。

　　周莉透漏，哈市正在酝酿成立老字号协会，并已向市政府和省商务厅申请专项资金，用于鼓励在经营管理上勇于创新、积极发展的老字号企业及扶持发展相对缓慢、薄弱的老字号企业。

　　作为一家老字号企业的负责人，秋林公司副总经理王凯表示，如何把老字号更好传承下去，是他们今后探求的新领域。他认为，老字号的精神、技艺和服务质量都要得到传承，老字号要勇于创新，要给老企业注入新活力。