东北网5月22日讯(记者 付巍)近日，牡丹江市市场监管部门采取“五查五看”方式，将“快检车”开进中学校园，对各学校集中采购的大宗食材、餐饮器具进行快速检验，保障复学复课师生的饮食安全。

　　为保障初高中毕业年级顺利复学复课，牡丹江市市场监督管理局成立保障专班，进一步加大日常监管频次，全面排查学校食堂和集体用餐配送单位食品安全隐患，做到“五查五看”。

　　一查学校食堂和集体用餐配送单位食品安全主体责任，看执行指南、食品留样是否规范；二查加工场所环境卫生和食品贮存，看场所是否干净整洁、食品贮存是否符合规范要求，是否有腐败变质和过期食品；三查食品原料索证索票，看米、面、油、肉等重点品种渠道是否正规可追溯；四查从业人员健康管理，看是否存在无健康证明上岗情况；五查餐饮具清洗消毒，看集中清洗消毒餐具是否符合要求。

　　此外，该局还对学校食堂和集体用餐配送单位餐饮具和米、面、油等食品原料全面抽检，用技术手段保障餐饮具及食品原料质量安全，确保复学复课师生用餐安全；组织专业力量对学校体温监测设备开展全面校准，确保正常使用。