东北网11月18日讯 时下正是地产秋菜集中上市期，东安区兴隆镇东胜村的村民在村酱菜厂也跟着忙活起来，将收获回来的大白菜挑选后，进行晾晒、腌制，再采用朝鲜族传统手工制作成不添加任何防腐剂的泡菜销往市场。为地方发展经济及特色农产品注入活力的同时，也为牡丹江市旅发大会的胜利召开贡献力量。

　　据了解，为了全面落实中共中央国务院《关于实施乡村振兴战略的意见》以建设产业兴旺、生态宜居、乡风文明、治理有效、生活富裕的社会新农村为目标，深化农村集体产权制度改革，继续发展壮大村集体经济，增加农民收入。2018年，东安区兴隆镇东胜村在村老年协会的倡议和支持下，用申请村级集体经济发展专项资金及村集体资金，建立牡丹江市丹峰泉酱菜食品有限公司，制作朝鲜族辣酱和辣白菜等泡菜，购置酱缸200个，泡菜缸100个，修建房屋、厂房以及30米防空洞用于泡菜制作、存贮和发酵。

　　每到种植季节，村里的老年人便开始选种和种植白菜、辣椒，不使用农药及超量化肥，保证种植原料纯绿色，成熟季节后精挑细选原材料，进行晾晒、腌制，采用朝鲜族传统手工制作，不添加任何防腐剂，腌好的泡菜在恒温的存储下更有利于口感的保持。这一工艺制作好的泡菜销往市场，不仅口感好，还有助于肠道对食物的消化吸收，得到不少消费者的喜爱。

　　目前，东胜村酱菜厂正逐步走向正轨，不仅产品经过了质检部门的质量认证，产品的知名度也正在打响。接下来，东胜村将积极开展线上和线下的联合销售模式，打造民族、绿色、有机、营养的泡菜，并借产品推广民族村知名度，为地方发展经济及特色农产品注入活力。