为维护春节等重要时间节点食品市场秩序

　　营造安全放心的消费环境

　　连日来，大庆市市场监管局

　　持续推进食品安全“守查保”专项行动

　　并紧密结合节日市场消费

　　在全市范围内展开食品安全监督检查

　　其中，在食品生产加工监管环节，执法人员重点督促企业落实食品安全主体责任，严格执行原辅料进货查验制度，严把原辅料“入口关”，强化生产全过程控制，严守化学、物理、生物风险“带入关”，严格落实检验检测制度，严把合格食品“出厂关”。

　　在食品流通监管环节，重点针对集中交易市场、大中型商超、农村市场等场所，严查米、面、食用植物油、糕点、肉及肉制品、饮料、冷冻食品、酒类、儿童食品等食品质量。通过“四查四看”，严控食品安全。即查经营者主体资格，看经营者是否证照齐全，严禁无证无照经营行为；查经营食品来源渠道，看是否严格执行进货查验和索证索票制度，是否按照贮存条件贮存食品；查食品标签标识，看标签标识是否规范，是否销售“三无”食品、假冒伪劣和超过保质期的食品；查进入市场销售的猪牛羊肉，看是否有检验检疫合格证明。

　　在餐饮服务监管环节，紧盯大中型以上餐饮门店、“年夜饭”供餐单位、重大活动(宴会)供餐单位、入网餐饮服务提供者、餐饮连锁企业、集体用餐配送单位等餐饮服务场所，重点检查从业人员晨检、原材料进货查验、加工过程控制、食品贮存、餐饮具清洗消毒和食品留样等各项制度落实情况，督促餐饮服务提供者落实《餐饮服务食品安全操作规范》等法律法规和规范，全面排查风险隐患，降低食品安全风险。同时，督促餐饮服务经营者推进文明餐桌建设，倡导厉行节约，反对浪费。

　　在特殊食品监管环节，一方面，强化保健食品专营店、超市、兼营保健食品的药店的监督检查，重点对未经备案经营保健食品、未执行索证索票制度、未设立保健食品销售专区专柜和专区专柜提示牌、未在保健食品经营场所显著位置标注“保健食品不是药物，不能代替药物治疗疾病”消费提示信息、保健食品非法添加药物和保健食品标签、说明书和宣传材料等虚假宣传保健功能，非法声称疾病预防、治疗功能的行为进行检查。另一方面，强化对婴配乳粉生产经营监管，重点检查原料查验、专柜销售、生产过程控制、体系运行、产品检验等环节管控。督促生产企业进一步健全特殊食品安全风险清单、措施清单、责任清单和问题整改台账，并制定企业主体责任清单，督促企业落实主体责任。

　　市市场监管局工作人员提醒，节日期间，市民购买食品时，如出现质量安全问题，请保存好购买单据，及时拨打投诉电话12315或12345进行投诉举报。