东北网7月10日讯 一桌菜剩三分之一，甚至还有基本没动的菜。在被请者提醒有些浪费的时候，请客者还表示，“菜哪能都吃光了？”这句自认为是好客豪爽、会引起许多人共鸣的话，与目前全国上下倡导构建节约型社会的氛围显得极不和谐。

　　请客

　　公款个人都浪费

　　公款吃喝讲排场，朋友请客好面子。这些心理是引发餐饮浪费现象的重要原因。

　　哈市开发区一家酒店的负责人告诉记者，由于该酒店定位较高，公款消费人群相对较多，很多客人在吃完饭后，虽然服务员会提醒他们是否打包，但客人还是走得很潇洒。对此，某单位办公室张主任透露说：“无论是公务还是商务用餐，他们的接待标准首先是要让客人吃好，不要让人家感觉很小气。一般来说，按照6个人8~10道菜，10人至少要14道菜。虽然每次都会有些浪费，但公款消费最重要的是排场，排场到了，领导、客人满意了，也就不考虑其他了。”他说，有时看到很多菜基本没动，也考虑过打包，但却害怕别人说占公家便宜。

　　7日中午，记者来到位于哈市开发区的一家酒店，正赶上一桌食客从包房里出来。一名食客叫服务员打包，却被另一人制止：“全是剩饭剩菜，带回家也是扔了。”该包房内，墙角放了一箱空啤酒瓶，桌上的十几个菜无一空盘，一条鱼连三分之一都没动。该包房服务员说，不让打包的是请客的，其他人都是他的同学，聚餐是庆祝其中一位同学工作变动。

　　点餐

　　服务员提醒很关键

　　去酒店吃饭是否浪费，服务员提醒很关键。哈市市民李先生对此深有感触，今年哈洽会期间，他和五名客户去香坊区红旗大街一家酒店就餐。他点到第6道菜时，几名客户都表示足够了，可服务员仍继续向他推荐菜品，为了不给客户留下很小气的印象，他又点了4道菜。当开始上菜时，他发现这家酒店的菜码竟然很大，他们六人有6道菜就足够了。李先生表示，如果这家饭店服务员在他点菜时提醒他，那么他既不会失去面子也不会造成浪费。

　　在哈市满汉楼酒店，两三个人就餐，服务员都会提醒食客该酒店有例(半)盘菜，既避免了浪费还可以多吃几样。对此，市民王宏伟表示，哈市不少酒店都是以菜码大实惠来招徕食客，但对于不少外地和第一次光顾的食客来说，对于菜码的大小没有直观的概念，很容易多点，这就需要服务员的提醒。

　　尝鲜

　　口味不对易浪费

　　去新饭店尝鲜，是市民李先生和他的一帮朋友的一大爱好。李先生和朋友们一般采取轮流坐庄的方式请客，所以基本都是吃多少点多少。可有时候由于对菜品及味道不了解，所点菜品实际口味与理想不符，也会造成浪费。李先生说，“五一”的时候，他们一行八人到一家新饭店尝鲜，服务员向他们推荐一款川菜，图片看上去很诱人，可菜端上来的时候，大家尝了一口就没人再吃了。

　　哈市大街小巷兴起各种辣翅，不少食客纷纷挑战，可刚一品尝，有不少人就“举手投降”了，比想象的还要辣上几分。挑战宣告失败的同时，刚吃了一口的鸡翅也就变成了垃圾。

　　聚餐

　　家庭聚会最节俭

　　9日，记者采访哈市多家酒店了解到，各种聚餐中家庭聚会基本没有浪费，即使有剩余也会打包带走。

　　南岗区文昌街上的一家酒店负责人告诉记者，该店双休日是接待家庭聚会最多的时间，但这两天的折箩最少。他说，现在家庭聚会以老少三代居多，在点菜的时候，不用服务人员提醒，老人就会根据日常在家的菜品消耗量再确定孩子们点多少菜品，基本不会有很大出入。有不少孝顺的年轻人为了让老人多品尝几样菜也会点多，但如果吃不了剩下了，老人一定会坚持打包拿回家。