东北网9月16日讯 众所周知，泔水猪肉对人的健康构成严重威胁，而哈尔滨市每天产生的近千吨餐厨垃圾大多都要靠猪去“消化”。据了解，几年前，上海等地禁止泔水喂养畜禽的法规就已颁布，对提供或利用泔水喂猪的责任人给予重罚。而哈尔滨市也正亟待规范餐厨垃圾市场，以控制日益增多的“垃圾猪”。

　　上海：餐厨垃圾指定收运

　　上海市明确规定，餐厨垃圾产生单位，每年度应向市容环卫部门申报本单位餐厨垃圾的种类和产生量，缴纳相应的餐厨垃圾处理费，指定专门收运，如果自行收运，要向市容环卫部门备案，严格禁止作为畜禽饲料和擅自收运、处置。处置单位也要按照城市生活垃圾处置标准，实施无害化处置。

　　济南：私自处理泔水罚3000元

　　早在2002年，济南市就出台了《禁止泔水养猪的通告》，要求城区餐饮饭店的泔水必须由环卫部门收集处理，不得提供或出售给养猪户。2006年，济南市又实施了《餐饮垃圾管理规定》，餐饮垃圾的收运、处理单位，由市容环卫部门通过招标方式确定，并向社会公布。将餐饮垃圾提供给其他单位、个人收运或者处理的，将处以1000至3000元罚款。

　　据了解，2004年，济南市就设立了餐饮垃圾处理场，年处理垃圾2万吨，通过分拣、脱水、脱油、高温、高压等工序，消灭餐饮垃圾中的各种病毒，提炼出高蛋白精饲料，并可回收筷子、牙签等作为造纸用的再生资源。

　　哈尔滨市：餐厨垃圾处理须加快立法

　　哈尔滨市准备立法出台的《餐厨垃圾管理办法》尚在法制办等部门审议当中，而专业的餐厨垃圾处理场也只是在选址当中，尚未最终敲定。很多市民呼吁，有关部门加快立法进程。在采访中，大多数餐饮企业也表示，如果哈尔滨市真的能统一回收餐厨垃圾，变废为宝，那么他们都愿意将垃圾交给正规部门回收、处理，毕竟现在将泔水和垃圾交给养猪户，也是无奈之举。