东北网哈尔滨5月26日讯　哈尔滨市猪肉价格已经连续数周下降，不少市民纷纷利用这个时机，购买猪肉自行制作干肠。

　　24日，家住道里区河川街的于姐一大早就来到河松街上的一家猪肉专卖店内加工了8公斤干肠。于姐给记者算了一笔账，现在市场上卖的干肠价格每公斤都在65元以上，而自己买肉加工，5公斤猪肉价格在80元钱左右，加上十几元的调料费，成本价最多也就100元钱。晾干后5公斤肉大约能出3公斤干肠，平均下来价格比成品便宜一半。

　　记者从几名肉贩处了解到，以往每天所上的猪肉中，多数被市民零买回家。最近一段时间，猪肉的后鞧、前槽等部位多被市民买去制作干肠，由于干肠方便储存，市民一做就是十斤八斤的。