东北网齐齐哈尔1月26日讯 一个月前，2009年年末时，记者采访时发现虎年年夜饭预订“虎虎生风”，抢位的市民较2008年又早下手了一个月。如今，距离春节还有不到20天的时间，现在想在外吃年夜饭还能预订到空位吗？记者跟随着市民张先生体验预订过程，结果4家大酒店，个个包房预订爆满，无奈的张先生准备退而求其次，将年夜饭订在大厅。

　　张先生兄弟二人，去年春节前一个月他在白云大厦订的年夜饭，今年张先生外出刚刚回来，就开始忙乎预订一家10口人的年夜饭。

　　24日中午，张先生来到家附近的嫩江宾馆餐厅，餐厅接待员“豪不客气”地告诉他，早在半年前，7间包房都预订出去了。随后，张先生抱着希望又赶到新洪记海鲜，结果，大堂经理也“斩钉截铁”地跟张先生说，一个月前8间包房就订满了，如今大厅20桌都订出了一半，年夜饭如果选在大厅就餐还有预订的机会。这让张先生感觉有些意外，他急忙打车来到鸿福楼，然而这儿的40间包房也早已预订一空了。

　　25日早9点，张先生就赶到1+1海鲜，接待员称，21间包房一周前年夜饭预订就结束了，目前，大年三十那天，只有11点30分到下午13点30分的中午饭口时段还有部分空位，可以预订，剩余15点30分、17点30分前后3个饭口时段，根本挤不出来包房，而且大厅也只有40%空桌待订。

　　中低档饭店过年关门歇业，市内经营年夜饭的酒店本就趋指可数，张先生准备除了市区繁华地段的酒店外，再到些地点较偏的大酒店看看能不能订到包房。张先生告诉记者，看这年夜饭一年比一年火的势头，明年还真得有“抢位”意识，趁早出手。 李孟琦 本报首席记者 廉玉晖

　　市民亲点年夜饭一桌5000元

　　距新春佳节还有十余天的时间，人们走在鹤城大街小巷，已经提前感受到过年的气氛，各大酒店餐馆已飘出了浓浓的年味儿。年夜饭作为春节的重头戏，它的经济价值被众多商家所看好，他们纷纷拿出自己的“绝活儿”来吸引顾客提前动手精心布置，备好春节大餐，预订年夜饭的横幅挂满了大街，“年夜饭大战”如火如荼，年夜饭价格尤为引人关注。

　　记者在走访时发现，由于受各种原材料价格上涨的影响，年夜饭的价格平均比往年上涨了10%至20% ，但消费者对年夜饭的热情丝毫不减。

　　24日上午10时，记者来到国脉大厦二楼餐厅采访，正忙着接待婚礼客人的餐厅经理马佳辉把记者领到办公室，记者说明来意，马佳辉高兴地拿出预订年夜饭的登记簿，上面密密麻麻地写满了客人预订年夜饭的时间、价格。马佳辉告诉记者，三楼餐厅13间包房早已都预订满了，现在还剩下二楼餐厅4张餐桌。从客人预订的年夜饭价格来看，一般每桌在800元到2000元之间。

　　24日上午11时，家住建华区天增小区的王先生来到白云大厦预订年夜饭，服务员告诉他，包房在去年末就被预订了，现在预订大厅餐桌还可以。白云大厦餐厅部经理尹淑英告诉记者，现在人们生活水平提高了，预订年夜饭都“不差钱”，每天咨询预订年夜饭的电话络绎不绝，1880元一桌的年夜饭当场就被客人拍板了，以往预订年夜饭都是白领和私营企业老板，现在普通百姓家庭也加入预订年夜饭的行列中，2008年，大厦推出的年夜饭套餐价格每桌在500元至800元左右；2009年，年夜饭价格每桌在800元至1000元左右，今年预计每桌将达到2000元。

　　24日上午11时40分，记者来到鸿福楼，据总经理王秋介绍，他们把预订年夜饭时间分为4个时间段，2月13日上午11时至下午13时，下午13时至15时，下午15时至晚18时，晚18时至晚20时，到目前所有的包房都基本预订完，他们推出的年夜饭最低标准每桌在800元至2000元左右，每桌优惠20%，但上不封顶，预订年夜饭的许多客人，都把每桌标准预订在1000元至2000元左右，有一位客人预订一桌年夜饭，自主点菜价格达到了5000元。 本报记者黄晓伟

　　年夜饭菜品名称“回归真实”成亮点

　　春节是阖家团聚的日子，年夜饭肯定都要吃点好的。这些年，鹤城消费者下馆子吃年夜饭的越来越多，不管是有钱的还是没钱的，都要选个饭店吃上一顿“专业”的年夜饭。对于菜品的设置，推出年夜饭的酒店都仁者见仁，智者见智。不过，记者在采访中了解到，一部分推出年夜饭的饭店并未对现有的菜品进行多大的调整，相反，饭店一些寓意吉祥的“模糊式”菜名却走上了“回归”之路。

　　紫金珏酒店赵经理告诉记者，前几年他们酒店也推出过年夜饭比较喜庆的菜名，并且都制成了菜单，但效果都不是很理想，主要是客人看不懂。比如去年和前年推出了与“牛”和“鼠”有关的不少菜名，客人看了以后的第一感觉就是摸不着头脑，一些客人直截了当：“别跟我说没用的，就说到底是啥做的吧！”所以虎年的年夜饭，酒店就没有推出与虎年相关的菜品名称，仍然以原有的大家都熟知的东北菜肴名称作为菜单上主推的品种。

　　而一些已经推出年夜饭，并预订一空的饭店，由于预订时间较早，年夜饭菜品都要等到除夕前一个礼拜才能定下来。渔人码头酒店的万经理告诉记者，酒店也打算推出一些适合年夜饭消费的喜庆菜名，但由于年夜饭很早就被预订一空，饭店不可能提前太早进行准备，所以，饭店要求客人在年夜饭前一个多星期再来“敲定”所需的菜肴，饭店再根据客人的需求进行备货。

　　除了在单独菜品上下功夫的饭店，一些饭店还在年夜饭套餐中下了一番功夫。据新洪记海鲜的一位负责人介绍，他们已经推出了“大展宏图”、“合家欢乐”、“团圆宴”等年夜饭套系，方便鹤城市民的选择。 本报记者 金辉

　　年夜饭吃出新乐趣

　　除夕夜即将登场，年夜饭预订火爆异常。饭店现在不再单靠菜品质量和服务来吸引市民，很多商家为了迎合节日气氛，推出众多娱乐活动活跃年夜饭气氛，满足消费者乐的需求。

　　昨日，金百合商务酒店于经理告诉记者，因酒店开业不久，装修比较时尚大器，环境特别豪华舒适。自元旦以来订春节年夜饭的人特别多，酒店餐饮分阳光大厅、包房、快餐区，现在只要在阳光大厅订年夜饭的消费者，就可以在年夜饭当天观看由酒店在全国各地请来的优秀演员长达2个小时的节目表演，而且餐厅的灯光效果别具一格，顶棚的灯光全部都是红色的，营造节日的气氛，灯的质地全是人工用红色丝线制作而成，演出节目有东北特色二人转、歌舞表演、特技表演等综艺节目，在观看节目的同时，酒店还赠送每桌观看节目家庭一盘果盘。如果在除夕夜当天有过生日的消费者前来就餐，酒店准备好生日蛋糕和精美礼品作为纪念进行馈赠。

　　在金百合商务酒店预订年夜饭的郑女士表示，现在过节越来越不愿意在家做饭，上饭店吃完就可以直接回家看春节晚会，今年选定在金百合商务酒店就餐的理由是自己家下楼就是这家酒店，距离比较近，吃完回家都不用打车，而且装修很漂亮、环境比较宽敞明亮，最主要的是在除夕夜的当天会安排娱乐节目，很多酒店现在就是去吃饭，没什么新意和特色。

　　记者在采访中了解到，现在多家酒店都在吃年夜饭的当天推出自家特色优惠项目，国脉大厦餐饮部和达伶港酒店都在除夕夜当天给前来就餐的消费者免费照一张全家福，留作2010年的永久纪念。 本报记者沈佳薇