五常市安家镇灯塔村前许家屯稻农王连财精心侍弄着自己的稻田，这一颗颗实实诚诚稻穗让他自信“今年又是一个丰收年”。而他更大的期许是好年景下荷包也能更鼓些，不要再有这样那样的风波侵扰这片宁静的土地，让五常大米再次香飘市场。记者万冲摄

　　沉甸甸的稻穗承载着新的收获的梦想。记者苏强摄

　　今年五常水稻收割期比往日提前十天左右。9月4日，随着一辆收割机开入稻田，五常今秋水稻收获期开始了。这意味着，五常大米在“稻花香”掺假风波过后，经过近两个月的沉寂，一场关于五常大米的购销战争将再起硝烟。

　　五常市作为全国最大的大米主产区，拥有水稻种植面积180万亩，年产水稻超过100万吨，除了拥有60万稻农，还拥有大米加工、销售企业和个体加工户231家，其中，新近进入五常大米市场的大型企业6家。这些数字，足以预示又一轮激烈的商战马上展开。

　　连日来，记者驱车五常市乡村田野，进行着关于“五常大米”的专题采访。希望了解到稻农、大米加工企业、大米销售企业，还有消费者，在五常大米的购销战中，谁进谁退，谁喜谁忧？记者在采访中发现，各方面人士都不同程度地心存忧虑。

　　猜想一：销售走势阴晴难断目前基本不走货谈到今秋“不好说”

　　在五常市安家镇灯塔村的前许家屯的水稻田里，喜人的稻子在田中翻滚，稻穗被沉甸甸的果实压弯了腰，看到每个稻穗都颗粒饱满，王连财直说“成啊，今年的稻子长得真成啊。”

　　这位六十多岁的稻农种了半辈子水稻，全家5口人有30多亩稻田。安家的稻子在五常是最好的，因而，他的稻子总能卖上好价钱。去年每斤卖了2.2元，后来又涨到每斤2.6元，而前年的价是每斤1.2元。遗憾的是，因为五常大米出事了，去年收割的稻子到现在还没卖完，在家压了100多包，将近2万斤。他告诉记者，政府让所有的磨米房停产整顿快两个月了，现在降多少钱都没人收(稻子)了。

　　记者走访中切实感到，自从“稻花香”掺假被曝光后，五常大米销售基本处于停滞状态。

　　去年秋季，稻子的收购价由每斤一元二三角飙升至二元四五角，稻农们俨然看到了种地也能致富的希望，手里就留了一些稻子以备随行就涨。到今年7月初，“稻花香”出事被媒体曝光时，稻子的价格涨势戛然而止，随后一路跌下，目前已跌到每斤一元四五。好在稻农手里的存货不是很多。

　　加工企业的日子也很不好过。去年高价收上来的稻子加工成大米后不能低价卖出，他们手里的“稻花香”怎么也得卖到每斤4.2元才有利润，就连普通的639大米，也得卖到每斤2.8元才有的赚。但是，这样的价格目前没有市场。

　　地处五常市安家镇的兴源米业有限公司，仓库里还压着一些已经装好袋的“稻花香”大米。老板王颖说，出事以后根本不走货。

　　在五常市政府附近的金福米业销售部，尤经理的老父亲在看店。问其销售情况，老人说，恢复营业以来，生意一直不好，好几天遇不到一个顾客。以往，每天都能卖出十袋八袋的。

　　和金福米业经销部相邻的几家店生意也都基本如此，问起大米风波对销售的影响，每家看店的人都讳莫如深。

　　无论稻农还是加工企业或是经销者，谈起对今秋大米市场的展望，几乎都毫无二致地表示：“不好说。”

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　　猜想二：催生新型产销模式五常米香天时地利“80后”稻农跃跃欲试

　　在采访中，问及为什么五常大米就是好，稻农都说，这地儿水好、土好、积温正好，产出的大米又油、又香、有咬头，就连剩饭吃着筋道得都放不下饭碗。据说，五常市安家镇民乐乡的米好上加好，当地人说如何给稻田用水很有说道。

　　据了解，五常市的农田里种的水稻80%是稻花香，它是长粒香的换代品种，最受市场追捧，其余是长粒香和639这两种普通品种。稻花香生长期长，要140多天才彻底成熟，而且出米率低，只有55%。普通长粒香生长期是120天。因此，种植稻花香要提前育苗、提前插秧，精心侍弄，有的稻农还利用稻田养鸭，进行有机操作。

　　稻花香大米的价格一直较高，按去年收购水稻价格每斤2.4元计算，以稻花香正常的出米率，市场上的稻花香大米的价格至少应该在每斤4.2元左右。4日，记者在位于五常市大千商城的果菜批发市场了解行情，一位卖散装大米的业户告诉记者：稻花香，每斤3.3元。稻农提醒记者说，这个价不可能是真的稻花香。

　　在安家镇灯塔村的后许家屯，许庆利显出一副年轻人跃跃欲试的架势，他一共种了近60亩水稻，好多地都是包别人的。去年纯收入达六七万元，这让他看到土地上也生长着茂盛的希望，认定五常大米将来更有干头。

　　这个“80后”，痛恨大米掺假祸害五常名声的事，主张政府得严管。他说，知道年轻人里有人自己种粮，自己加工，全是有机的，然后在网上拿订单，定向销售给固定消费者。他说：“咱的五常大米也可以这样弄，我正上网学习呢，也很想用这种办法干。”

　　猜想三：大米企业面临洗牌经销商盲目乐观殊不知“危机”袭来

　　尽管对五常大米近期表现有所担心，但当地所有的受访者都对五常大米的前景抱有信心，因为“咱的米是地道的好东西”。

　　龙源米业的总经理李长坤这阵子特别闲。他说，五常新水稻真正大面积收割应该在中秋节以后，十月、十一月才是水稻收购的时间。至于新大米价格，他没有什么担心的，高收就高卖，低收就低卖，他的销售渠道是固定的，一些省直及哈尔滨市的单位搞福利时就会和他联系。

　　对掺假大米被曝光和其后的严厉整顿，李长坤认为是好事，大家都有责任保护五常大米的品牌信誉，只有维护五常大米商家诚信的形象，大家才能共同受益。他说：“咱就想让人家吃好了想咱，咱哪能干那事儿。”

　　王颖和他爱人经营的兴源米业与龙源米业有着一样的销售模式，王颖也对整顿抱支持态度，即使销售受到波及也可以接受。但他希望五常大米不要有太大的市场波动，不然稻农会受到伤害。王颖告诉记者，“我们收民乐的米，是不是民乐的，我一眼就能认出来。”

　　五常市林峰米业有限公司今年才建厂，对刚刚过去的大米风波没有切身的感受，老板刘海峰认为，市场需要质好价好的大米，政府的整顿对市场健康发展有好处，对农民有好处。

　　李长坤的龙源米业年产大米3000多吨，在五常算是中型企业，和他同等规模的企业在五常有百八十家。兴源米业的规模相对小了一点，与他相同规模的更是众多。他们都抱有同样的单纯想法，希望有序竞争，希望维护品牌信誉，希望农民收入有保障，希望五常大米好起来。

　　然而，这些中小型大米加工经销企业都没意识到，一种从未有过的“危机”正向他们袭来——大型米业经销企业正加速进驻五常，继葵花阳光和中良美裕两个大型的大米加工生产企业成立之后，又有四家大型的粮食企业进驻五常市。他们是中粮、北大荒、东方集团、新加坡的粮油巨头益海。六家企业的目标大致一致：开发高端产品、进入高端市场。

　　面对有限资源，大企业进来玩了，中小企业恐怕有点“耍”不开了。大型米企的市场运作与土生土长的本地中小企业根本就是两回事。随着大型企业的挺进，这块土地将不再平静。

　　猜想四：资源争夺日趋激烈米业巨头来抢滩五常大米或成“贵族”

　　据五常市工商局局长孙永吉介绍，目前，五常现有加工及经销企业187家、44家个体工商户，共231家。这里的各个加工企业之间联系的并不紧密，基本上是各自为战。

　　有人给记者“掰扯”了一笔账：在五常的80万农民中有60万人种植水稻，水稻种植面积达180万亩，产量超过100万吨。如果稻花香的出米率为55%，那么，100万吨可出米55万吨，那么这55万吨稻花香米能给经销和加工企业带来多大的利润？按大米每斤4.2元计算，55万吨的大米产出的总产值为46.2亿元，其中包括各种成本。231家企业能平均分得的一碗羹是2000万元。这个数字，对于小企业来说，可以认可。但是，这显然不是大企业所愿意认可的。

　　有经济学者分析，成规模的大型制米企业进驻五常后会有几大方面的变化：首先，农民的稻子的卖法会有所改变，订单农业或工厂化农业渐进主题，农民的收入应该会有大幅增长，然而，稻农的自由性也会受到限制，收入涨到一定档位也会变得缓滞起来。其次，大企业带来大税收，当地财政收入应该比现在好，经济收益应该不错。同时，当地现有的中小米企可能会面临倒闭，在竞争中惨败或维持低水平收入。最后，“五常大米”的字样会淡出消费者视野，代之以各种大型米企的品牌，价格，当然也不可同今天的五常大米同日而语。利益面临着重新分配，稻米产业链需要重新搭建。

　　结语

　　记者几天的采访结束离开五常，不禁想到，五常大米，经历风波，虽然表面看似萧条，反而引来“大部队”挺进，直接的结果可能就是加上品牌和漂亮包装的五常大米，价格也走上了上升通道。今天，五常大米是我们黑龙江普通人餐桌上的主食；明天，五常大米会不会将与山珍海味一样，让我们只能偶尔啖之？