东北网10月20日讯 2009年年底，准备次年嫁女儿的老宋来到某酒店预订婚宴，他以每桌788元的价格订了30桌；两年后的今天，儿子准备明年5月娶媳妇，老宋再次来到同一酒店预订婚宴，却被吓了一跳：2012年的最低婚宴价格已飙升至每桌1688元。三年间，一席婚宴价格翻了一番。究竟是什么让哈埠婚宴价格如此暴涨？

　　一桌“五星婚宴”一年涨一千

　　日前，记者采访我市多家有承办婚宴能力的酒店发现，明年婚宴涨价绝非个别现象，多数酒店婚宴价格较今年均普遍上涨，最高幅度达40%。据香格里拉大酒店宴会销售部人员介绍，明年婚宴的最低标准为每席4688元，较今年3588元的价格上涨了1100元，比2010年的2588元翻了近一番。华旗饭店明年的婚宴价格为每席3288元再加上15%服务费，比今年的2588元标准上涨近40%。

　　高档五星大酒店婚宴节节攀高，中档酒店的婚宴也水涨船高。据了解，华融饭店今年的价格为每席最低1488元，明年的价格虽未最后敲定，但价格上涨已成定势，预计在每席2000元左右。和平邨宾馆今年的价格为每席最低1080元，明年要上涨到1380元。天鹅饭店明年的婚宴价格也将较今年的1180元有所上涨，价格预计为1880元。此外，工薪层消费的满汉楼婚宴也由最低标准每席488元上涨至588元。

　　记者采访中了解到，明年，高档酒店婚宴价格涨幅最大将在40%左右，中档酒店涨幅在30%左右，普通酒店涨幅也在20%左右。

　　食品涨价婚宴水涨船高

　　究竟是何因素导致婚宴价格连年大幅上涨？据从事酒店管理10余年的杨经理讲，近三四年来，肉、菜、人工等价格逐年上涨，是导致大众餐饮业包括婚宴价格攀升的主要原因。然而近两年，食品价格上升幅度不超过40%，与食品价格的增长相比，婚宴价格的翻番增长显得十分突出。

　　据了解，目前，多数酒店允许预订婚宴的新人自带白酒、啤酒，这就意味着酒店在婚宴酒水销售上几乎无利可图。为了盈利，酒店只能将这部分利润打在菜品上。如此一来，就导致了一桌婚宴价格大大高于单项菜品之和。一桌1888元的婚礼宴席，如果去掉“婚礼”二字，可能就在1288元左右，这就是多数酒店愿意承办宴席的原因所在。

　　办婚礼迈入“亏本”时代

　　对处于适婚年龄的“80后”而言，从恋爱到结婚，爱的“代价”正节节走高。“80后”家长老宋算了一笔账：2010年他嫁女儿时，当时婚宴标准为每席788元，按一般标准，一桌坐10位亲朋，每桌可收礼金2000元左右。而到了明年儿子娶媳妇的时候，婚宴的价格一下子涨到了1688元，而礼金却不会有明显增长，加上酒水、香烟、婚礼布置、婚车等费用，这无疑产生了“赤字”。老宋说，如果按儿子婚礼宴请30桌酒席算，他要倒贴5万元钱。

　　婚宴价格的增长，已让普通家庭婚礼账本由盈变亏，婚宴从赚钱时代逐步演进至亏本时代。

　　“卖方市场”致一席难求

　　眼下，星级酒店的多少、会展中心的规模、大型会议的接待能力等，已成为衡量一个城市经济发展的重要指标。近年，哈市城市建设规模不断扩大，除了快捷酒店和家庭旅馆日益增加外，星级酒店，特别是四星、五星级这样有承办大型宴席及会议能力的酒店却鲜有新成员加入。这使得哈埠仅有的十几家高、中档次酒店成了“香饽饽”，每年婚宴高峰都出现一席难求的局面。

　　据了解，2010年我市共有90971对新人登记结婚，在这样的刚性需求背景下，只要行内有一家酒店抬高价格，其他相同档次的酒店就会争相效仿，让市民在这场以“卖方市场”为主的婚宴经济格局中无法选择，婚宴再贵也得办。