东北网11月30日讯 山西省商务厅定于2011年12月23日-27日在“第二届黑龙江绿色食品展销周”期间，举办“山西老陈醋中华行”活动。本次活动由山西省商务厅主办，哈洽会办公室、山西醋产业协会协办。

　　山西老陈醋选用优质高粱、大麦、豌豆等五谷经蒸、酵、熏、淋、晒的过程酿就而成，是中国四大名醋之一，至今已有3000余年的历史，素有“天下第一醋”的盛誉，以色、香、醇、浓、酸五大特征著称世。山西老陈醋工艺独特，以曲带粮，并且曲质优良，采用熏醅技术，突出陈酿。

　　山西老陈醋色泽呈酱红色，食之绵、酸、香、甜、鲜。山西老陈醋含有丰富的氨基酸、有机酸、糖类、维生素和盐等。以老陈醋为基质的保健醋有软化血管、降低甘油三酯等独特功效。

　　由于地理位置原因，黑龙江成为心血管疾病的高发地区，新修订的“山西老陈醋质量标准”近来发布，多了两项功能性指标“总黄酮”和“川芎嗪”。从业内人士了解到，新指标对于心脑血管疾病、肝硬化等有较好的预防作用，山西老陈醋的保健作用将更加突出。

　　“山西老陈醋中华行”首次走进绿色龙江大地，并在第二届黑龙江绿色产品展销周开展推介活动，积极倡导“醋为健康使者 醋与健康同行”，本次活动将在哈尔滨国际会展中心B厅举办，为期5天，将有来自山西各地16家知名生产企业，组织诸多品牌老陈醋、特色名优食品参加展示销售。