东北网4月20日讯 天气渐暖，猫了一冬天的东北人终于出来“嗨皮”啦！在大东北，没有啥是一顿串儿+喝瓶啤酒解决不了的，如果有，那就两顿！三五好友举杯畅饮，别提多爽了，有一句俗话叫：“青春献给小酒桌，醉生梦死就是喝！”

　　不过，你以为啤酒只能用来喝吗？当然不是！你一定不知道啤酒竟然还有这么多妙用，赶快get起来吧！

　　厨房篇

　　啤酒焖饭

　　焖煮米饭时，往米中加水后，再加入四分之一的啤酒量(不要太多)，这样就算是用陈米煮的饭，都能色泽鲜美，味道香甜。

　　调制面糊

　　用啤酒代替水调面糊，可以让炸出来的食物更加酥脆哦~啤酒不仅能配炸鸡，它还让你能做出更美味的炸鸡呢。

　　嫩滑肉片

　　炒肉总是容易做得口感过老，啤酒其实可以化身为——嫩肉剂。在腌制肉片的时候，加入淀粉和啤酒，用手抓匀，这样就能做出口感滑溜的嫩肉片了。

　　吃货小贴士：

　　用啤酒调稀淀粉勾芡更鲜嫩可口。

　　啤酒和面

　　和面时在水中掺些啤酒，烤制出的小薄面饼又脆又香；在烤制面包的面团中揉进适量的啤酒，面包既容易烤制，又有一种近乎肉的味道。

　　炖肉去味提鲜

　　在家炖鸡鸭牛羊肉的时候，总有一股膻味去不掉？烧制时可以倒入适量的啤酒，既有增香添味的作用，还能增加香醇口感！

　　啤酒腌鱼

　　在清蒸腥味很大的鱼时，可以先用啤酒腌制10—15分钟，这样做出来的鱼，不仅腥味大减，还能吃出螃蟹的味道。

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