东北网哈尔滨6月24日电 21日，生活报《王帮办工作室》一天接到三个酒店求助电话，他们都想招服务员，其中一家说最好近两日解决，否则酒店都难正常维持了。现在，酒店服务员为什么如此难招，记者对此进行了采访。

　　在哈尔滨做了4年服务员的小玉向记者讲述了她们的辛苦。一般中型酒店，服务员9时必须到岗，简单吃过早餐，开始搞卫生，或者先搞卫生再吃饭，11时左右就得迎客了。中午和晚上是两大饭口，服务员的工作量体现无疑，生意好一些的酒店一般要忙到14时左右，服务员这时候才能吃上午饭，饭后又开始搞卫生。晚饭的时间更长，忙到半夜是常有的事。这样算下来，酒店服务员工作时间要达10到14个小时。

　　小玉说，按《劳动法》规定，一天工作不能超过8小时，可她们不仅超过规定时间，有的酒店连休息日都没有，好的酒店一个月才能休息一天，可根本没有加班费。

　　同样在酒店当服务员的王宏工作过近十个酒店，工资从400元到700元不等，有的酒店有“瓶盖钱”(服务员销售酒水的提成)，“好时一个月能多收入一二百元，但现在这样的机会太少了。”王宏说。“在酒店工作的服务员住的多数是集体寝室，人均使用面积往往只有两三平方米。”

　　采访中，记者了解到，酒店服务员的工作周期很短，平均为6个月。正因此，极少有酒店给服务员缴纳社会保险的，有的酒店怕服务员打碎东西或其他原因，要交抵押金，或者从当月工资里扣或每月扣一点，使本来就不高的收入又遭克扣。

　　一家职介中心经理说，酒店里的服务员主要来自农村，往年常常是春节前后酒店会出现“用人荒”。该经理分析认为，目前虽然是买方市场，但服务员却恰恰相反，一是服务员的劳动强度确实太大，农村来的孩子干久了也受不了。随着经验和阅历的提高，许多服务员开始越来越多的要求自己的权益。这也给服务业用工单位提了醒，应把服务员作为单位的正式员工对待，不断完善福利待遇，提高人文关怀。