东北网7月21日电 近日，市民傅先生来电反映，他上午在超市买了袋速冻包装馄饨，晚上烧煮后，家人都感觉馅料口味不新鲜。专家提醒，夏天气温高，除了产品质量本身有问题外，消费者如果在超市选购、买回家途中、在家贮存等环节不加注意，也会导致速冻食品口味差甚至变质。

　　在选购速冻食品时，应注意查看超市冰柜里的温度计是否达到零下18℃。超市里的冰柜大都是敞开式的，致使贮存温度下层低、上层高，消费者最好选购存放在冰柜下层的速冻食品。另外，速冻食品的保质期大都为3个月，因此离保质截止日期越近的食品，其新鲜程度相对就越差。而随着温度的提高，食品营养素的分解、风味的损失、脂肪的氧化等速度就加快。因此买到速冻食品用厚棉布包裹并迅速拎回家，是保持速冻食品口味不变的重要一环。

　　速冻食品一般都含有油脂内馅，买回家后如果贮存不当也会导致口味走样。因此夏日里，速冻食品最好随买随吃。