东北网11月19日电　记者日前从哈尔滨市饭店协会了解到，商业、烹饪、饭店、农贸等行业为防控禽流感，已制定了具体的实施细则，规定禽、菜要分开清洗、盛放。

　　按照实施细则，加工和销售禽肉的企业要建立预警预报机制，一旦发现可疑禽肉制品，两小时内应向相关监管部门报告。实施细则还要求相关行业的企业健全禽肉制品购销记录，详细登记产品产地、流向情况，并严格执行现场验货、检验制度。同时，实施细则特别强调餐饮烹饪企业、宾馆饭店餐厅在加工禽肉制品时，必须坚持禽肉产品和蔬菜分开清洗、盛放，烹饪禽肉制品要烧熟煮透，烹饪温度要达到70℃以上，烹饪时间超过10分钟等。