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“龙江大炖”做工越来越精细 来哈客商青睐“龙菜”
2006-06-16 09:51:35 来源:东北网-新晚报  作者:张育新
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  东北网6月16日电 一年一度的“哈洽会”隆重开幕,让我们平时并不在意的“龙菜”着实火了一把。云集哈尔滨市的客商,都希望品一品地道的“龙菜”,让哈埠的大小“龙菜”馆家家爆满。

  从海参崴回到哈尔滨参加洽谈会的刘德胜先生,带来几家俄罗斯的企业朋友,他对宴请的朋友说,希望让俄罗斯友人尝一尝哈尔滨的特色。朋友在“德莫力”安排了一次炖鱼,吃得俄罗斯朋友连呼“哈拉少”。据省商务厅商业处副处长王洪宝介绍,自从客商云集哈尔滨,“龙江大炖”一直受到国内外客商追捧,“大丰收”、“杀猪菜”几乎家家爆满。王洪宝介绍,“龙菜”近几年一直呈上升趋势,原来粗糙的做工越来越精细,适合各类人群的品位。川、鲁、粤等菜系进入龙江后,无不受“龙菜”影响,出现川、鲁、粤菜系与“龙菜”融合的现象。有些海鲜馆也不得不“屈尊”,出现炖菜和烧烤这种纯粹东北特色的菜肴。王洪宝说,“龙菜”厚道实惠,内敛而不招摇,蕴味于内,具有东北人的特点。“哈洽会”是“龙菜”的一个展示窗口,“龙菜”一定会同“哈洽会”一样,迅速响誉全国。

责任编辑:强锐