东北网2月6日电 春节即将来临，各大酒店、餐饮单位纷纷推出各种形式的节日庆祝活动，其中年夜饭预订特别红火。哈尔滨市卫生监督部门发布第一号预警，年夜饭菜品丰富、冷热菜兼顾，加工过程中一旦出现生熟交叉污染，极易导致食物中毒的发生。

　　据市卫生监督部门介绍，消费者要首先选择到卫生状况好的餐饮单位参加节日庆祝活动，目前卫生监督部门对全市宾馆饭店和餐饮单位进行了食品卫生量化分级，A级为优秀、B级为良好，消费者可优先选择挂有A、B级牌的餐饮单位就餐。其次，各餐饮单位应注意节日食品卫生管理，不要超负荷接订餐，备餐时注意避免生熟交叉污染，备好的餐品及时收入冰箱保存，10桌以上就餐应向当地卫生监督部门报告，并留样48小时备查。另外，节日期间消费者应避免因暴饮暴食引起胃肠道反应，与食物中毒混淆，引起不必要的紧张。

　　专家建议，消费者发生食物中毒后应及时到医院就医，不要自行乱服药；应及时向当地卫生行政部门报告，防止事态扩大；立即停止食用可疑食品，并保存一切可疑食品，以备检验；在救治病人的同时，要保护好现场。