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产量低需求增 哈尔滨市淡水鱼价格3个月上涨五成
2008-07-11 14:18:43 来源:东北网-生活报  作者:沈丽娟
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  东北网7月11日讯 从4月份开始,哈市鲤鱼、鲫鱼等淡水鱼的价格一直持续上涨,尤其是进入6月份以来,涨幅更为明显,一周内涨幅就达到了10%以上。哈市物价局价格监测中心的监测显示,4月1日,哈市鲤鱼的平均价格为6.04元/500克,而7月9日的平均价格为8.93元/500克,三个月的涨幅达到50%。

  10日,记者在哈市一些农贸市场走访时了解到,目前鲤鱼的零售价已经达到9元~9.5元/500克,即使是早市上最便宜的鲤鱼售价也在8.5元/500克。而在一个月前,鲤鱼的价格还是7.5元/500克。一位常年卖鱼的经营者告诉记者,从4月份开始,各种淡水鱼的价格就开始持续上涨,近一个月来涨幅比较大。尤其是人们常吃的鲤鱼、鲫鱼涨幅最为明显,鲫鱼比鲤鱼的价格还要高一些。

  哈市一些川菜饭店,水煮鱼、酸菜鱼等招牌菜的价格也是水涨船高,价格单改了又改。一些中高档饭店的老板告诉记者,现在一盆水煮鱼的价格至少要100元以上,而在以前也就七八十元。一些小川菜馆的老板也表示,他们按份卖的水煮鱼已经从以前的38元/份涨到了45元/份。

  导致近期淡水鱼价格上涨的主要原因,一是目前处于禁渔期,淡水鱼出现暂时断档。四五月份是淡水鱼的清塘期,养殖户一般在这个时期放养鱼苗,因此市场淡水鱼货源变得比较紧缺;二是受年初南方严重的雨雪冰冻天气影响,使淡水养殖业受损,导致货源不足;三是流通环节成本增加。哈市市场上的淡水鱼大多数都以外进为主,运输成本对价格的影响很大。6月份成品油价格调整之后,运输成本增长了10%以上;四是饲料价格不断上涨,目前豆粕市场价比5月份上涨近20%,鱼苗价格与去年同期相比上涨幅度也较大,导致淡水鱼养殖成本上涨;五是夏季淡水鱼需求增大。进入夏季,人们对猪牛羊肉类的需求减弱,而对淡水鱼的需求上升很快,无论是饭店还是家用淡水鱼的需求均出现较大增长。

责任编辑:孙岚