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哈尔滨年夜饭菜单主打“清淡牌” 青菜粗粮成主力
2009-01-21 09:25:22 来源:东北网-新晚报  作者:王剑青
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  东北网1月21日讯 春节将至,很多市民到饭店提前预订了年夜饭,并选定了菜单。记者在采访中了解到,今年年夜饭市民在选择菜肴时,主要以清淡的菜品为主,以往大鱼大肉的菜单少了很多。

  市民王女士在香坊区公滨路上一家饭店预订了年夜饭,并提前点好了菜。她告诉记者,所点的12个菜品中青菜占了7个,还有海鲜和汤,肉菜只有3个。王女士说,家人都赞成她点清淡的菜,吃腻了大鱼大肉,就想吃点可口的清淡的。

  据道里区一家饭店老板介绍,今年很多市民在点菜时,都首选营养、清淡的蔬菜,如清蒸小白菜、苦瓜煎蛋等,还有很多人点了凉拌山野菜,海鲜类的比重也有所提高。在选择主食上,很多市民点了粗粮,他们说,平时吃惯了大鱼大肉,过年吃点清淡的换换口味。

责任编辑:宋巍