东北网12月14日讯 距春节还有两个多月，哈尔滨市一些餐饮业的年夜饭预订已经繁忙起来。采访中，记者发现和每年一样，年夜饭销售火爆的同时，受农副产品价格调整因素影响，不少店家打出了“餐位能订，价格待定”的“期货”销售方式。

　　“交500元押金，可以预订房间，具体菜价需要在节前一周点菜时再确定。”昨天上午，某酒店的接待人员这样告诉记者。近几天，记者与哈尔滨市多家餐饮企业进行联系，了解年夜饭及明年婚宴预订情况，得到的结果基本都是“餐位能订，价格待定”的回答。道里一美食广场服务员表示，目前，年夜饭包房已开始预订，客人需尽快确定房间，就餐时再点菜用餐。而满汉楼酒店的服务员称，年夜饭预订“非常火爆”，客人预订需交200元押金。对于大家关心的年夜饭及明年婚宴价格，服务员说，年夜饭要现来现点菜，价格随行就市。至于明年的婚宴，新人现在只能预订婚宴的时段，价格则需“待定”。

　　“将年夜饭和婚宴的预订采取‘期货’销售，实是无奈之举。”一位饭店负责人坦言，近期菜价不稳，所以不敢确定春节时会达到什么水平。为了减少企业风险和与客人产生纠纷，因此采取“价格待定”，给自己留下回旋余地。这位负责人介绍，如果预订的市民不满意，可以提前申请退订。

　　市民刘先生认为，到时因价格不满意，店家给退订，但市民还能订到适合的酒店吗？此外，如遇到不良店家打着这个幌子变相涨价，市民又能如何？刘先生无奈：菜价不明确，却要先交押金，这实在让人心里没底。

　　对此，省消协投诉部王副部长说，“期货”订餐并不合理，但由于没有相关规定约束，商家和消费者是“一个愿打一个愿挨”。至于如何保护消费者权益，王副部长支招，可以在订餐时与店家签订“协议”，对饭菜质量、时间、房间及可以认可的饭菜价格进行约定。