东北网12月16日讯 昨天，哈尔滨市食品药品监督管理局餐饮安全监督所，对梦天湖、嘉年华会等哈市5家洗浴中心的自助餐厅及后厨进行检查，发现自助餐厅厨师“旧证新用”、食品柜内晾鞋垫等、仓库存放超期食品等问题。

　　厨师健康证超期

　　在嵩山路的哈尔滨嘉年华会健康休闲商务会馆6楼自助餐厅的后厨内，厨师健康证的发证日期为2010年5月28日，健康证有效期为1年，已超期半年多，健康证上的用工单位为一家私家菜饭店。在食品柜内，执法人员找到一瓶瓶盖标注“八珍系列”字样的果酱样食品，该瓶食品没有任何标志，无法确认食品的生产日期、保质日期及产地。对于这瓶无标志的食品，厨师表示，商标沾水给撕了。

　　而后，执法人员发现一个用英文外包装包裹的生鱼片。执法人员表示，《食品安全法》规定，不能采购、使用无中文标志的食品原料。在该洗浴中心的3楼后厨，执法人员在食品柜内找到一个没有任何标志的敞口蘑菇罐头，在蘑菇罐头旁，竟晾着一副鞋垫。

　　凉菜间成晾衣间

　　在黄河路的梦天湖商务会馆的食品仓库内，执法人员发现了10瓶调味甜奶素调味料，其生产日期为2010年10月18日，保质期为1年，属于超期食品。执法人员当场扣押了10瓶调味甜奶素调味料。据该商务会馆厨师长称，该调味料只是临时放置在仓库内，并未使用过。执法人员随后找到一个仅剩半瓶的“大红”食品添加剂。执法人员称，类似“大红”这类的色素类食品添加剂在餐饮环节是禁止使用的。

　　在马迭尔商务会馆后厨的凉菜间里，面案上不但放着生肉，还悬挂着晾晒的衣物，再往里走的择菜间里并排摆放着两张床，执法人员称，后厨不允许住人的。随后，执法人员要求7名后厨工作人员提供健康证，但他们均未现场提供健康证明。后厨的相关负责人则称，有5个人的健康证正在办理。

　　9名“无证”者停工

　　据了解，被检查的洗浴中心在餐饮服务环节中，均存在使用未洗净、未消毒餐饮具现象，检查人员当场给予警告，并责令其立即改正；对马迭尔商务会馆、嘉年华会健康休闲商务会馆等3家洗浴会馆共计9名未取得健康合格证的从业人员，责令其停止从事餐饮服务活动；同时发现梦天湖商务会馆、盛世桃园国商会馆无法提供食品原料进货票据和采购记录台账；盛世桃园国商会馆当场无法提供餐饮服务许可证，执法人员对其不具备条件加工制作凉菜的行为予以当场取缔。