生活报 讯 “三黄鸡、白条鸡都吃过，可这森林鸡还是第一次听说，它与普通鸡有啥区别啊?”26日，记者在第二届黑龙江绿色食品展销周上遇到了来参观的哈尔滨市民孙老太，她对层位上展出的森林鸡很感兴趣。

　　森林鸡、虫子鸭，我省以天然生态养殖的禽类产品一亮相，就成为省内外客商关注的焦点。参加展会的一些客商纷纷表示：“如今家禽都是饲料养殖的，像黑龙江这样最原始生态养殖的禽类产品真是太少了。”

　　正在哈市宾县林业局青阳林场层位上参观的市民孙老太向销售人员曹小姐打听：“三黄鸡、白条鸡我都吃过了，这森林鸡还是第一次听说，它的价格竟比普通鸡贵一倍，到底有啥区别啊?”销售人员曹小姐向孙老太介绍，这森林鸡与市场上销售的普通肉食鸡不同，这些森林鸡生活在山清水秀的青阳林场，吃得是林下的虫子以及玉米等谷物，喝得是林间清澈的溪水。林下放养的森林鸡养殖周期在120天至150天，由于自由散养活动空间大，养殖周期长，营养物质沉淀好，所以鸡的肉和骨骼发育良好。以林中昆虫为主食的森林鸡还很有野性，每日上树撒欢，敢与蛇鼠搏斗。森林鸡生长期较缓慢，个体小，是纯天然绿色食品，且肉质细嫩，味道鲜美，营养价值极高，与市场上完全靠精饲料喂养，养殖周期只有48天到55天的速生肉食鸡完全不同。“这森林鸡虽然价格比普通的贵了一倍，但纯天然喂养没有激素，吃着放心值得买。”听了销售人员的介绍，孙大娘买了两只森林，鸡准备尝尝鲜。

　　曹小姐还告诉记者，他们公司从五六年前开始在林中试养森林鸡，短短几年，规模就从年产4000只扩大到年产10000余只。除了森林鸡，他们还利用森林里有水有草的地方放养大鹅，开发出了森林鹅等新产品，这次也是首次带到展会来展销，吸引了很多外地客商洽谈选购。

　　除了绿色鸡鸭等产品外，展会上最火的还有东北的生态猪。在本届展会上的哈尔滨市展区内，生态猪展板上写出的“30年前的味道”的宣传词引起了共鸣。“现在的猪都是吃饲料长大的，几个月就出栏，肉越来越没味了。”市民马先生对记者说，“这生态猪虽然每斤要50元，比普通猪肉贵一倍，但是能吃到绿色无污染的生态猪肉还是值得的。”

　　据展位负责人介绍，生态猪的饲料要求无农药残留、无重金属以及其他添加剂，生猪排泄物也要做无害化处理，出来的猪肉无病变，肉质鲜嫩，肌肉含量高，肉内不饱和脂肪酸含量为65%，比非生态养殖猪肉高9%。在展出四天来，生态猪肉每天都卖断货，南方一些厂商还大批预定准备节前在市场上销售。

　　对此，省绿色食品办公室的孙科长告诉记者，不断爆出的地沟油、黑豆芽等食品安全问题，让吃得安全健康成为市民的首选，也让我省纯绿色的养殖方式渐火。生态养殖就是利用无污染的水域如湖泊、水库、江河及天然饵料，或者运用生态技术措施，改善养殖水质和生态环境，按照特定的养殖模式进行增殖、养殖，投放无公害饲料，不施肥、洒药，目标是生产出无公害绿色食品和有机食品。 以前饲料猪几个月就出栏，而我省的纯绿色生态猪要一年才出栏，这与普通猪肉相比，成本高出很多，因而猪肉的价格也要高出三四倍，但随着市民健康理念的深入，我省靠生态养殖的畜禽产品因其品质高、健康、绿色、口感好而备受消费者欢迎，产品供不应求，我省很多畜牧企业都看准时机，抓住机遇，大力发展生态养殖，现在都取得了不错的经济效益，也丰富了市民的餐桌。