牛肉黑加工点环境脏乱。

牛肉黑加工点的牛头就直接堆放在地面。

　　东北网1月19日讯 哈尔滨市质监部门日前接到群众举报，称最近有黑作坊节前正加班加点赶工。为保证春节期间食品卫生安全，近日，质监局执法人员开展食品市场清查行动，一天内查处了3个食品黑作坊。

　　“化工”牛蹄销往早市

　　执法人员在道里区机场路城西村内发现一牛肉食品黑作坊。记者在这里看到，整个操作间内弥漫着白色烟雾，充斥着异味，湿漉漉的地面上血迹斑斑，门口地上堆放了十多个牛头，旁边放着一个污渍斑斑的水桶，灶台上有一口大锅正在加工牛脸。一侧墙边有一个5米长的水槽，里面装满了正在浸泡的牛蹄。

　　执法人员用手捞出牛蹄检查，手上有湿滑感，初步推测浸泡牛蹄的水中掺有违规添加剂。水槽旁边有两个标有氢氧化钠(俗称火碱)和白石灰的麻袋。氢氧化钠麻袋几近用完，外包装上明确注明禁止用于食品加工。经营者交代，作坊加工牛蹄和牛脸半成品，销往革新街早市。执法人员责令其立即停止生产接受调查，并将成品销毁。

　　无照面包房藏匿居民区

　　经群众举报，执法人员来到埃德蒙顿路迎宾小区内一面包房。在操作间狭小的空间内，到处堆放着盛面包的塑料箱，制作面包的操作台就堵在厕所门口的过道上，操作台上有一个洗手盆，盆中脏水已发黑。执法人员检查发现，店内有一袋白糖已受潮，用于做面包的“吉士粉”已过保质期。

　　执法人员告诉记者，该作坊的环境不符合食品加工的条件，不能确保食品安全。店主交代，该店制作的面包多在本小区内销售，每天销量几十个。现场店主不能出示营业执照，执法人员责令其立即停业接受调查。

　　熏酱店后厨养宠物

　　随后，执法人员又来到哈师大附近一家“马来西亚熏酱店”。店门口露天摆放着一大锅正在调制的鸡爪，店内未悬挂营业执照和卫生许可，属无照经营。执法人员来到该店厨房，看到一些正在加工的熏酱熟食半成品，屋内还有一只宠物狗，见到陌生人不停地吠叫。执法人员表示，该店属于现场制作销售的家庭小作坊，卫生条件不达标，且经营者不具备经营资质，要立即停业接受调查。

　　在道里区群力乡永光肉制品厂，检查人员在该厂车库内发现了一台粉碎机，现场还有几盆刚刚制作好正冒着热气的肉皮。经营者表示，这些肉皮是加在红肠中的原料，因为车间空间有限才移到车库加工。执法人员要求其立即将粉碎机搬回加工车间，并将在车库制作的肉皮全部销毁。