东北网2月17日讯 为全面加强学校食堂食品安全监管,确保广大师生饮食安全,防止食物中毒事件发生,昨日,市食品药品监督管理局餐饮服务监管科下发通知,从现在起,所有高校及中小学、幼儿园的学校食堂要进行食品安全自查,其中规定学校食堂禁止违规加工制作豆角。

　　据介绍,由于不了解相关知识,或者为了节省能源,有的食堂在制作豆角时不能彻底煮熟,有时豆角半生不熟就出锅,这样做很危险。因为未熟的豆角含有一种叫皂角素的物质,对人体有害,人吃了未熟的豆角,轻则恶心呕吐,胃部不适,重则致人昏迷,甚至死亡。为此,牡丹江市决定今后学校食堂禁止违规加工制作豆角,做豆角时一定要彻底煮熟。

　　据悉,开学后,市食品药品监督管理局将开展学校食堂食品安全综合整治,将重点对学校食堂,尤其是农村地区中小学食堂进行抽查。对存在食品安全隐患的,责令限期整改;整改不到位的,将依法严肃处理。