东北网齐齐哈尔2月21日讯 “菜篮子”关系到千家万户，而近几年，齐市的蔬菜价格也随着物价不断上涨，一到冬季，南菜北运，外埠菜成了齐市居民餐桌上的主角。由于外运成本高，加大了市民“菜篮子”的支出，十元甚至十几元钱的蔬菜在节日期间屡见不鲜。究竟是什么原因导致蔬菜价格飞快上涨？近日，记者对齐市冬季蔬菜市场进行了走访。

　　批发市场：

　　多为外埠蔬菜本地菜难觅踪影

　　近年来，虽然齐市出台的稳定菜价政策效果明显，但是到了冬季，蔬菜价格依然会有一定幅度的上涨，特别是春节长假期间。主要原因：一是蔬菜原产地的菜价提高；二是油价、人工等相关成本上涨。据了解，齐市冬季蔬菜主要来源于山东、河北等地，油价的上涨导致运输成本大幅提高。另外，节日期间购买力增强，市场上的蔬菜需求量增加，本地冬季种植蔬菜落后，也是导致蔬菜价格上升的主要原因。

　　2月18日，在哈达批发市场蔬菜交易大厅，记者看到虽然年味渐行渐远，但新鲜蔬菜交易依然火爆。来自四面八方的蔬菜运输车汇聚在此，菜农们卸下一箱箱的新鲜蔬菜，验货、称重，随即批往全市各大农贸市场。

　　记者上前询问了几位摊主所销售的蔬菜产地，来源多为山东寿光、河北等地，而本地菜在市场上极为稀有。据哈达果菜批发市场蔬菜销售部的工作人员介绍，这里每天蔬菜的上市量都在几百吨左右，目前，市场上的蔬菜大部分靠外地供应，主要来自辽宁、河北、山东等地，西红柿、黄瓜、豆角、香菜、油菜、菠菜等蔬菜品种比较受消费者欢迎。而相比之下，本地蔬菜所占的市场份额较小，在5%～10%左右，并且以农民秋季窖储菜中的白菜、土豆、萝卜居多。到3月份左右，本地大棚所产的蘸酱菜才会陆续上市，到那时，本地蔬菜会多一些。

　　菜贩揭秘：

　　从地头到餐桌5大环节抬升菜价

　　王先生从事蔬菜长途贩运已经有7年时间了，对蔬菜运输、地区差价、蔬菜涨幅等问题有着较为深入的了解。王先生告诉记者，蔬菜产地的菜价并不高，但是到了百姓手中，价格就高了许多，甚至翻了几番，原因是流通环节中的损耗很大，每经过一个环节，蔬菜的价格就要上涨。

　　就拿“果菜”中的茄子来说，1月末，在山东收茄子5元∕500g，但运到齐市，批发商加上人工、物流、箱子皮、运输费等就要卖7.5元∕500g，小贩再卖10元∕500g，其中，批发和商贩的价格差高达20%以上。有的人不理解了，为何1市斤差这么多，是小贩为获暴利统一加价吗？其实不然，因为蔬菜在运输中存在一定的损耗。一箱蔬菜大概在55市斤左右，其中，箱子皮有5市斤，而箱子皮只能卖8毛钱一市斤。以一箱茄子为例，去箱就等于扔掉了21元，还有现在的小贩基本没有用板车拉货的，全是三轮之类的机动车，油费也要计算在内。而“叶菜”中以菠菜为例，运输过程中损耗还要更多，原产地菠菜批发价格是1.8元∕500g，小贩卖，就要4元∕500g以上。

　　蔬菜运输从田间到市民手里，一般经过5个环节：收购商(菜贩子)、区域市场、批发市场、二级批发市场、蔬菜零售市场(农贸市场、早市、超市)。随着城市化的发展，流通环节过多对菜价的影响也被层层放大。

　　菜农解读：

　　外来的蔬菜为何“新鲜”？

　　在齐市，冬季由于天气原因，种植蔬菜成本高、技术含量高、风险大，温室种植蔬菜的农户很少，许多菜农利用春节作为难得的休息时间、温室里多数都在培育用于节后种植的蔬菜苗。

　　在铁锋区先锋村前进屯，从事蔬菜种植19年的菜农李秋兰正在自家的温室里忙碌着，眼下正是育苗的季节，温室里除了种点大葱外，记者只看到一块块的菜苗。“忙活一年了，就是这个时候能轻松点，我家一共有3个大棚、一个温室，目前这个季节，大棚里已经没法种地了。在年前，大棚里的地就已经翻完了，天气暖和点，就要开始施肥了。”李秋兰家今年种植了一个温室和三个大棚的应季蔬菜，一年的纯收入能达6万元。“我们种的菜上肥就用农家肥，主要以鸡粪为主，用农家肥种出来的蔬菜比在外面买的味道要好得多。”

　　李秋兰对记者说：“别看外面的蔬菜新鲜，但是那都是经过了特殊‘处理’的。就以黄瓜为例，本地的黄瓜上市后多是弯曲着，色泽也不是很鲜艳，而外埠运来的黄瓜都是色泽鲜艳，用老百姓的话讲，都‘顶花带刺’卖相非常好。其实，黄瓜上的花是喷了药的，所以黄瓜才能顶着花长。包括西红柿也是一样，现在市场上的西红柿都是圆润饱满，色泽鲜红，也是在种植的过程中喷了药，这样的蔬菜药量过大，外面是红了，可是里面的仔还是绿的。但不喷药也不行，一是卖相不好看；二是产量上不去。”

　　专家建议：

　　市民消费要理性直接批发得实惠

　　虽然从2010年12月1日起，齐市就实行了“降低农产品流通费”调控政策，政策规定，所有收费公路，对少量混装其他农产品以及超载幅度在合理计量误差范围内的鲜活农产品运输车辆，与整车合法装载鲜活农产品的车辆一样免收通行费，对运输农副产品的车辆给予了“特殊照顾”，并将马铃薯、甘薯、鲜玉米、鲜花生列入绿色通道品种目录。

　　“降低农产品流通费”这一调控政策，为稳定和降低蔬菜价格提供了保障。仅从山东寿光到齐齐哈尔这一路线，每台单车就可以省下数百元的费用，再加上对“少量混装”和“适当超载”的照顾，蔬菜价格就有了下降的空间。

　　虽然在政府各项措施的保障下对菜价波动起到了保护作用，但是随着运输成本的提高，蔬菜价格依然较高。

　　节日期间，怎样才能买到相对便宜的蔬菜呢？专家建议，通过购买特价菜或直接到批发商处购买，能够得到很多实惠。齐市的大型超市里都有特价菜，特价菜还是便宜不少的。像大润发超市的印花菜蔬，每3天换一种，按零售价的7折出售。新玛特商场超市的特价蔬菜，也比零售商贩卖的便宜。如果有条件，市民还可以和亲朋好友组织团购，直接去批发商那里购买蔬菜。