东北网9月19日讯 中国·鹤岗中俄界江文化旅游节圆满落下帷幕。活动内容之一的“美食节”成为许多市民心中难忘的一幕。10天的美食大餐让许多人流连忘返，这种集中展示美食盛宴的方式，让外宾和市民方便、快捷、更多的品尝到了自己喜爱的当地美食。

　　大家都有这种感受，去外地旅游时，都想品尝一下当地的特色美食，这似乎成了人们旅游中的一项不可或缺的内容。试想，如果缺少了美食，再美的景色恐怕也要大打折扣了，美食应该成为旅游产业链条中的一个重要环节。同时，饮食也是一种文化，反映了一个地区经济文化的积淀。我市有国内外著名的中俄界江、美丽的龙江三峡、神秘的太平沟古镇、巍峨的金顶山国家森林公园等旅游景点，还有正在建设中的名山镇等新景区、景点。如果借助鹤岗众多的旅游景点，再打造出美食特色一条街来，无疑又给我们鹤岗对外宣传增加了一张新的名牌，将旅游与美食完美结合，会更有利于提升城市形象和品位。

　　鹤岗位于祖国的北疆，有着得天独厚的美食资源，黑龙江的“三花五罗十八子七十二杂鱼”，是我们黑龙江特有的鱼种，以味美、无污染而深受人们的喜爱，来鹤岗出差、走亲访友和旅游的外乡人，大多会到萝北名山的江边去观赏界江，坐坐游船，吃一顿没有污染的江鱼，那种“临江把酒，满口鱼香”的感觉真是好不惬意。东北的“猪肉炖粉条”、“小鸡炖蘑菇”、“大锅炖鱼”等等都是远近闻名的特色美食。日前刚刚结束的美食节，我市饭店餐饮烹饪协会又评选出一批具有地方特色的名菜，“一掌定乾坤”、“生熏铜锣”、“带冰卤水鹅掌”、 “麻辣甲鱼”、“油浸鳇鱼”、“扣肉蒸花菇”等；地方风味小吃“牛肉大饼”、“烤活鲍”、 “蜜制烤鸡翅”等；还有“腱子筋”、“熏乳鸽”等地方特色熟食；以及“大发面面包”、“肉馅面包”等地方名牌食品，一听这美食名子，你是不是就已经开始流口水了？再加上我市以前就有的那些美食名吃，鹤岗绝对是一个有着丰富地方特色美食的城市。

　　但据了解，我们这些具有地方特色的美食目前都以单打独斗、各树一帜的方式分散在多家酒店、餐馆。人们无法在一个相对集中的地方去一一品尝。尤其是外来的客人，让他们分别到各家去找，能取其一二就实属不易了。美食形不成“拳头”，就没有“重击”的力量，就让外地人看不到鹤岗美食的特色。试想，如果我们将这些具有地方特色的美食集中在一条街上，那不就形成“拳头”了吗？人们只要在这一条街上徜徉、品尝，鹤岗的特色美食就会一览无余、一尝到底。地方特色美食一条街，一定会成为鹤岗旅游对外宣传的又一张美丽名片。

　　鹤岗建设美食一条街，有着得天独厚的先天和后天条件。首先，市委、市政府大力支持旅游事业发展，下大气力把鹤岗打造成宜居、宜游的滨水森林城市，美食街作为旅游产业链条中的一环，应该说是顺势发展的一个朝阳产业。另外，我市饭店餐饮烹饪协会今年6月8日成立，已经拥有会员企业200余家，有丰富的特色菜品资源，还有许多国内知名的金牌大厨、东北名师，还有立志餐饮事业的年轻“后生”。还有，从我市已经成功举办的两届美食节看，每一届美食节，主办方都深切地感受到了广大市民的热情，大家流连忘返，纷纷品尝，尤其是年轻人更是将大杯小碗的美食揽在怀中、捧在手里，不吃顶脖，誓不罢休。由此看来，市民对美食的需求也随着生活水平的提高而偏于特色。那么特色美食一条街就是将鹤岗的所有特色美食集中在一条街或一个大广场内，让市民和外来游客能在一个地方吃到鹤岗最全的特色美食。延伸旅游产业的链条、打造鹤岗对外美食名片、满足外宾和市民对美食的需求，都强烈需要鹤岗打造出特色美食一条街来，此时，我们已经占尽了天时、地利、人和。

　　其实，我市应该说早已经有美食街的雏形，比优特旗舰店和大世界商城的美食广场，以前曾经有过的美食夜市等，都是将具有特色的美食、小吃等用快餐的形式集中地呈现出来，比优特和大世界美食广场每天中午饭口时都是食客爆满。人们用热情表达了对特色美食的喜爱。一个拥有百万人口的城市，应该有一条具有地方特色的美食一条街了。

　　据了解，目前，我市比优特超市与雪满天在比优特时代广场联手建设了占地4000余平米的“天优美食汇”，以正餐和快餐为主，里面囊括了一些地方特色美食。另据介绍，还有一家民营企业也正在着手美食城的规划工作。这让我们看到了鹤岗美食一条街的曙光。如果政府和有关部门再加以规范、完善和正确引导，具有鹤岗地方特色的美食一条街，在不远的将来，一定会成为鹤岗餐饮文化的又一面旗帜。

　　“民以食为天”。吃，在人们心中永远是一个美丽的情结。我们希望看到在市委、市政府及有关部门的大力支持下，鹤岗能够早日建成特色美食一条街，并赋予美食地方风俗文化的内涵，让地方餐饮文化与美食完美结合，打造和完善鹤岗旅游产业链条，推动鹤岗旅游事业发展，实现鹤岗经济效益和社会效益的双丰收。