生活报12月23日讯 火锅素来是北方人冬季喜爱的食物，而羊肉是火锅中的“主料”，但是羊肉并非人人适宜，而且摄入量、搭配的蔬菜饮料都是有讲究的，只有这样才能保证吃出健康。

　　医生介绍，羊肉吃多少，要根据自己身体情况决定。如身体瘦、怕冷、体质较虚弱的人适合吃羊肉，而热性体质的人，如肥胖、高脂血症以及肥胖伴高血压、高血脂、高尿酸血症等人群则要限制食用；患有急性炎症、外感发热、热病初愈、皮肤疮疡、疖肿等症，也要忌食羊肉。

　　通常健康成人每次以每人100-150克羊肉为宜，每周吃2-3次，多食则易生热。同时，在涮羊肉时一定要搭配其他的食物，比如说饮料，也是大有讲究的。闫雅更主任介绍，以下饮品最适合在吃火锅时用来佐餐——

　　酸奶：酸奶不但营养丰富，而且可以保护胃肠道粘膜，同时还可以预防因火锅的油腻及其他因素引起的腹泻、腹痛等。

　　碳酸饮料：虽然它们除糖分外，含其他营养成分较少，但其中的二氧化碳可以助消化，并能促进体内热气排出，产生清凉爽快的感觉，补充水分的效果也较好。

　　果汁饮料：含有丰富的有机酸，可刺激胃肠分泌、助消化，还可使小肠上部呈酸性，有助于钙、磷的吸收。但控制体重的人和老年人、血糖高者要注意选用低糖果汁饮料。

　　特别提醒：吃火锅的顺序也很有学问，最好吃前先喝小半杯新鲜果汁，接着吃蔬菜，然后进食肉类。这样能减少胃肠负担。