生活报10月12日讯 “往年一车四五百斤雪里蕻要卖两天，今年一天就能卖光。去年一斤也就卖六毛多，今年卖七八毛都不是问题。”11日，记者在哈市部分市场了解到，今年的雪里蕻质量好、价格高，市场供不应求。

　　当天，在哈市道外区草市街市场，标价每斤0.7元的雪里蕻不到两个小时就买了大半。来自双城的菜农马力平告诉记者，“我这是‘九头鸟’，这个品种叶大、梗直，又鲜又嫩，不像别的品种纤维那么粗，市民都认这个品种，特别好卖。”据马力平介绍，今年雨水好，雪里蕻长得不错，产量高、质量好。

　　正在买菜的市民刘国玉告诉记者，今年雪里蕻不太好买，他从道里溜达到道外才碰上这一份满意的。“你别看雪里蕻便宜，营养却很丰富，吃法更多，清炒、炖菜、熬汤都行，还可以腌成咸菜。”

　　●小贴士

　　怎样挑选雪里蕻呢？菜农马力平说，最好选择茎叶粗壮、新鲜，黄叶少的。腌制前，雪里蕻最好在阳光下晒蔫再腌，这样才能口感脆韧。