东北网12月24日讯 “你要几分熟的？”这只有在讲究的西餐店里吃牛排时才遇到的“选择题”，今冬在一些瓜子摊前成了“必答题”。

　　市民郑先生说，建国街上有一个常年经营坚果的档口，今年冬天这个档口卖的炒瓜子，竟然细分出8分熟和10分熟的，引来许多人购买。

　　近日，记者找到这个瓜子摊，见瓜子分每斤10元、13元、15元三种，每种又标有“8分熟”和“10分熟”两类。买瓜子的人果然不间断，而摊主则总是先对每一位光临顾客提问：“有8分熟的和10分熟的，要哪一种？”顾客都很感兴趣这个问题，挨个筐里的瓜子尝过之后，明确选择一种。

　　摊主说，他从不去吃西餐，并不知道“几分熟”是西餐牛排一个很讲究的选择，他是在卖了几年炒瓜子后总结出来的，开始他卖的瓜子“火轻”，虽然这样炒出来的瓜子掉秤少，可吃着不香，回头客少，而“火大”的瓜子虽然全熟，可吃多了，就有一种炒糊了的感觉。

　　今年冬天，他不怕麻烦，每一种瓜子都炒出“火大”的和“火轻”的两种，有人来买瓜子他都先说：“有火大、火轻的两种”。可每天出摊、收摊倒腾几次，自己也记不清哪个筐的火大，哪个筐的火轻。一位顾客提醒他，你“火大的”写10分熟，火轻的写8分熟，在筐上标明。他的瓜子就这样“提档”了。摊主说，这就是用不用心的事儿，没啥。