东北网1月5日讯 眼下，虽然离春节还有20多天时间，但在大庆市餐饮行业内部，关于年夜饭预订的大战，却已拉开了大幕。

　　记者调查发现，与往年相比，今年年夜饭菜品，更加“大众化”，价格与往年基本持平，微信营销，作为一种全新的营销方式，被商家普遍采用。

　　一家饭店张贴出的预订广告。

　　部分餐厅预订火热

　　尽管距离鸡年春节还有20多天的时间，但大庆市的年夜饭预订市场，却开始升温。

　　“早在大半个月前，店里就已经接到有人要预订年夜饭的电话了，最近这几天电话多了起来，还有一些顾客直接到店里来咨询，当场交定金。”1月3日上午，让区远望经济开发区内的一家大型酒楼的接待人员，一边翻看着记录本，一边告诉记者。

　　年夜饭预订的火热场景不仅仅在一家餐厅。

　　1月3日和4日，记者走访大庆市东西城区部分酒店了解到，鸡年年夜饭的预订，已经普遍开始，一些环境好、口碑好的饭店的包厢，早已被不少市民提前预订了。

　　和较大型饭店年夜饭预订火爆的情况相似，一些靠近居民区的中型饭店，受到其附近居民的追捧。

　　“元旦那天，我带着媳妇和孩子，去了父母家吃饭，父母忙了一上午，做了一桌子菜，看着我们吃，二老非常高兴，可看他们做完饭后劳累的样子，真有些不忍心，当时我就决定了，今年的年夜饭，不在家吃了，而是到酒店去吃。”1月4日，家住绿色家园小区的李先生，对记者说。

　　价格与去年基本持平

　　除夕夜全家其乐融融在一起忙活年夜饭，是中国人过春节的一个“重头戏”。不过，近年来越来越多的消费者，选择全家在除夕夜外出就餐。毕竟外出就餐可以省去准备食材、烹饪食物以及“洗碗刷盘”的负担。

　　曾经的中高档酒店，为了吸引消费者，也都放低身段，降价走平民化路线。

　　记者在采访中了解到，大部分饭店的年夜饭价位不高，比较亲民。

　　业内人士介绍说，今年受多重因素影响，大庆市餐饮业依然在缓慢前行。从目前的情况来看，鸡年年夜饭的预订情况，还是比较乐观的，一些环境好、口碑好的饭店，依然延续了“一桌难求”的局面。

　　年夜饭的价格，却没有随着预订的火爆，而“水涨船高”。在一家中餐厅，接待人员表示，目前最终的菜单还没有出来，但价格分788元、980元、1280元设置了多个档位，供市民选择。

　　据一家酒楼的工作人员介绍，前些年，该酒楼的年夜饭标准，普遍都在2000元钱以上，如今这样的情况很少有了，千元左右的消费标准，最受消费者的欢迎。

　　年夜饭带动餐饮市场

　　由于市民在饮食方面更注重绿色养生，酒店在年夜饭菜式的选择和做法上，显得更加考究。

　　油炸和煎菜渐渐淡出菜谱，而五谷杂粮、时蔬等绿色食品，逐渐成为饭店的卖点。

　　消费者如果有忌口的，需要更换或增加部分菜式，都可以提前和酒店进行沟通。

　　春节将至，业内人士指出：近年来受大环境影响，大庆市高端餐饮企业，经历了阵痛之后，一直在向中端特色餐饮过渡，大家普遍认识到，走大众化道路是餐饮企业转型的良方。

　　随着春节的临近，年夜饭争夺战正式打响，餐饮企业个个摩拳擦掌，走亲民化路线、提供平价酒水等方式来吸引市民订餐，以求分得年终餐饮企业一杯羹，借年夜饭的机会大赚一笔，把它看作年终提升营业额的杀手锏。

　　除夕年夜饭好吃不贵，餐饮行业味道越来越家常，价格越来越亲民，大众化、特色性、体验式餐饮，成为老百姓年夜饭的新潮流。

　　理性预订莫忘签合同

　　“现在在酒店预订年夜饭很时髦，选择这种时髦方式后，还得提醒市民警惕消费陷阱。”黑龙江美亚律师事务所的白宇宙律师提醒,如果消费者需要自带酒水，是否需要收取相关服务费，或者按什么方式和额度收取，这些问题在预订年夜饭时,一定要提前问清楚。

　　白律师告诫广大市民，面对不同形式的年夜饭预订，市民要理性选择。无论是以何种方式预订年夜饭，都要有书面约定，保留好相关消费凭证，具体包括：年夜饭的价格、用餐时间、菜品名称数量、房间及用餐人数、付款方式以及违约责任等项。如果发生纠纷，可以此维权。在缴纳定金时，不要超过总价款的20%，另外，对于酒店节日期间打折、降价、附赠等优惠促销活动，要问清优惠的范围、时间和条件。