东北网4月18日讯 餐饮业与旅游业的关系是相辅相成的，旅游业促进带动餐饮业的发展，餐饮业影响旅游业的质量。日前记者从市商务局获悉，去年，大庆住宿餐饮零售额实现90.4亿元，同比增长6.9%。今年，大庆将加快供给侧结构性改革，增加有效供给，探索餐饮旅游等产业融合发展，冬季开展冰雪龙菜美食季活动，夏季结合民族风情游、石油文化游等活动，研究开发“避暑宴”，打造一批餐饮品牌企业、名菜。

　　美食成为旅游的新名片

　　“吃住行游购娱”旅游六要素中，“吃”位居首位，可见其之重要。

　　近年来，随着旅游产品多样化和个性化，以及自由行客人的增多，在美景之外，满足游客的口腹之欲正在逐渐被重视起来。越来越多的城市将当地美食开发成旅游产品，成为旅游资源推广的一张全新的名片。

　　大庆积极探索餐饮旅游融合发展，不仅为餐饮业带来利好，更对旅游业的发展起到一定的促进作用。

　　其实，旅游发展到今天，旅游者已经不仅仅满足于“游”了。不少旅游者对美食兴趣浓厚，一些旅游者甚至跟着“舌尖”去旅游。

　　据中消协发布的一组消费者“旅游、餐饮消费者调查评议”结果显示，92.31%的消费者表示会首选旅游目的地的特色小吃店。

　　大力培育餐饮品牌

　　很多旅游城市都有叫响全国的小吃街，现在，大庆的小吃街知名度也在慢慢提高，比如萨尔图区的永兴夜市。

　　其实萨尔图区在借鉴沈阳六合夜市的成功经验地基础上，充分整合大庆的特色美食以及各地的风味小吃等资源，着力打造的规范化、特色化、名片化、招牌化的特色小吃一条街。通过餐饮业的发展，促进旅游业的进一步繁荣。

　　今年大庆将继续做好引导和服务工作，推动特色餐饮街建设。一方面做好配套建设。

　　明细餐饮业态定位，引导商户形成规模效应。开展街区亮化工程，修缮破损路面，提升街区环境。增修新车站点站牌，合理规划停车泊位，减少市民消费阻力。增设休闲座椅、文化雕塑，增加休闲趣味性。

　　另一方面培育餐饮品牌。继续组织第二届春雷农场“斗鱼大赛”、“学伟鑫城美食节活动”。挖掘地方美食文化，培育特色餐饮品牌，推动餐饮业态转型升级。

　　推动特色餐饮业发展

　　记者从市商务局获悉，推动餐饮旅游融合发展，首先就要积极鼓励餐饮企业走出去，开拓眼界，推广名牌。

　　据了解，今年大庆将积极组织食品及餐饮企业参加2017年9月黑龙江餐饮博览会、全省餐饮服务业技能大赛和高峰论坛等活动，进一步提升我市餐饮业服务质量和技术水平。

　　开展龙菜美食季活动。贯彻落实我省关于打造“龙菜”品牌的指示，按照省商务厅要求，冬季开展冰雪龙菜美食季活动;夏季结合民族风情游、石油文化游等活动，研究开发“避暑宴”，打造一批餐饮品牌企业、名菜。

　　此外，今年大庆还将开展“冰雪龙菜”、“餐饮名店”、“名宴”、“名菜”、“名点”、“名小吃”的认定工作。

　　同时，开展龙菜美食文化交流活动，成立大庆“冰雪龙菜”研究基地，召开餐饮企业经验交流会，推广“互联网+餐饮”成功典型经验。