磨刀匠张培元。

　　东北网5月15日讯 “磨剪子嘞，戗菜刀……”这个留存于儿时记忆里的吆喝声在飞速发展的时代渐渐远去，那些挑着工具箱走街串巷的磨刀匠已难觅踪影。现在为数不多的磨刀匠几乎都固守在城市的某个角落里，靠近一些农贸市场招揽活计。今年67岁的张培元就是他们中的一员，他在东安市场附近一守就是十多年，风雨无阻。5月1日，记者来到他的摊位，探寻这位手艺人背后的故事。

　　他靠磨刀，帮弟弟和自己成家

　　张培元的摊位在新安街永安路路口一隅，没有一句吆喝声，也没有招牌，他的家什就是一个长条木板凳，上面支着砂轮，下面放置工具箱。每天行色匆匆的市民从他的摊位前经过，但很少有人注意到他的存在。出于职业的敏感，当记者偶然路过此处，看到这个磨刀的摊位立即勾起了儿时的回忆，这个靠着传统手艺吃饭的老人便引起了记者的注意。记得那天，老人沾满油污的手掐着旱烟卷，百无聊赖地坐在板凳上发呆，在繁华的街市里显得十分落寞。而后的几天，记者又接连路过此处，发现老人没有活干是常事，那么是什么让他一直坚持呢？

　　“我干这行三十多年了，虽然越来越不好干，但还要靠它养家呢。”还好，这次记者见到张培元时，他没有闲着，正在给一位卖肉的商贩磨铰肉机里的铰刀，他一边干活一边打开了话闸子。张培元是河北沧洲沧县高川乡人，是一位地地道道的农民。由于家境贫寒，张培元没有上过学。后来，国家土地承包到户，他家人口多，每人分到的土地特别少，而且当地气候干旱，庄稼完全要靠人工浇灌，再加上施肥的成本，辛辛苦苦干了一年，基本没挣到钱。他决定闯出去，自寻出路。

　　张培元听弟弟说东北不错，他就来到牡丹江落脚，那一年是1986年，他31岁。起初，张培元安身立命靠的就是一身力气，扛水泥、筛沙子……他转战各个建筑工地，大概干了两年。有一次，他偶尔看到一个挑着工具箱的磨刀匠，一下子让他想起了父亲磨刀的身影。原来，张培元的父亲就会磨刀，他小的时候经常围在父亲身边，看父亲给自己家和邻居家磨剪子、戗菜刀，潜移默化中他也学会了这门手艺。他想有了这门手艺会让自己吃饱穿暖，自然要比出苦力强。张培元说干就干，准备好所有的工具就开工了。

　　上世纪八十年代，张培元挑着重达五六十斤的工具箱游走于大街小巷，随着抑扬铿锵的吆喝声响起，准会有人冒出头来把他喊住，交给张培元发钝的剪刀或是菜刀。“那时活儿可真多，一天都闲不着。”张培元完全沉浸在那段令人幸福的时光里，他自豪地说，他一直这样干了十多年，靠自己的双手帮弟弟成了家。而他自己却一直单身，因为始终没有遇到合适的，他想一辈子就一个人过算了。可能上天总会眷顾到好人，在他53岁那年，一位比他小十多岁的女人相中他老实本分、吃苦耐劳，携手与他迈入了婚姻的殿堂，让他有了一个温暖的家，并很快有了一个宝贝儿子。

　　为了养家，他不会放弃老手艺

　　时代在变，生活方式在变。随着居民家磨刀的需求越来越少，张培元就将目光盯在了卖肉的市场和各家饭店。于是，他慢慢停下脚步，不再走街串巷，最后将摊位固定下来，摆在了东安市场旁边，为那里的商户和周边的饭店服务。“现在找我磨刀的大多是回头客，都说我的手艺不错，不少还是慕名而来的。”张培元说，磨刀不仅要有技术，还是力气活儿。接着，他打开板凳下面的工具箱，从里面拿出一个特别有代表性的工具，张培元称之为“戗子”。戗刀的工具是一根尺把长的铁杆，两头有横扶手，铁杆中间镶一把优质钢的戗刀，用它将刀的两刃刮薄，再磨锋利。他告诉记者，过去的菜刀不是全钢的，外面是铁，里面夹着钢，用“戗子”戗比较容易，而且磨起来特别锋利。现在的刀基本上都是全钢的，很硬，“戗子”根本戗不了，只能先用砂轮打，然后再用磨刀石磨。虽然跟随他多年的“戗子”现在基本上用不到了，但是他待它如老朋友一样，不舍得丢弃，始终放在工具箱内。

　　记者从家中带来一把用了很久、刀刃已经钝了的菜刀递给张培元，他接过菜刀颇有经验地来回翻看了一下，便确认这是一把全钢的刀，从来没有“修理”过，于是他马上动手干了起来。他跨在板凳上，非常娴熟地一手摇着砂轮一手磨了起来，磨了一会儿，接下来进行粗磨和细磨两道工序，粗磨在砂块上进行，细磨则在油石上进行，一边磨一边蘸水降温，用了不到十分钟，一把锋利的刀就打磨好了。他自信地说道：“回家用用就知道我的手艺好不好了。”别看这不大会儿的工夫，张培元可出了不少力。张培元说，隔行如隔山，外行人看磨刀的活比较轻松容易，其实一套工序下来需要不少的力气，他每天回到家浑身都疼。当初他老伴的看法跟别人一样，直到有一次春节前磨刀活多，忙不过来，在他吃饭的空当，老伴来搭把手，帮他干第一道工序一连干了两天，就累得爬不起来了，这才知道他的辛苦不易。

　　张培元至今没把户口迁过来，也没有医保和社保，只有出去干活才能挣到钱，因此他特别担心自己生病。张培元说，以前他身体一直不错，连头疼脑热都很少。但是去年却生了一场大病，肺部出血，差一点丢了性命，那次他住院治疗半个月，一共花费了5万多元，完全自费，到现在还欠着亲戚的钱。他知道这个古老的行当正在逐渐萎缩，活儿越来越少了，现在每天挣不到50元钱，一月最多也就挣一千多元钱。可是他从没想过歇下来，只要干动一天，他就要用自己的肩膀为老伴和孩子撑起一片天，将孩子抚养成人。孩子就是他生活的希望，是他坚守这一行当的无穷动力。