东北网6月2日讯 2013年，“光盘行动”成为了当时十大新闻最热词、网络最热词汇，该“行动”倡导厉行节约，反对铺张浪费，带动大家珍惜粮食、吃光盘子中的食物，让大家做到餐厅不多点、食堂不多打、厨房不多做。养成生活中珍惜粮食、厉行节约反对浪费的习惯，不只是在餐厅吃饭打包，而是按需点菜，在食堂按需打饭，在家按需做饭，一时间“光盘”风起，得到民众们的大力支持。

　　如今，“光盘行动”开展已有4年，最近一段时间以来，餐桌上“舌尖上的浪费”现象又悄然有所抬头。餐桌浪费出现回潮迹象，当时盛行的“半份菜”、“小份菜”从一些饭店菜单上消失了，一桌饭菜吃完不打包的情况时有发生。

　　朋友聚餐要适量点菜不好把握。一方面因为就餐人数多，口味不一，不好掌握菜量，容易点多；另一方面，为了面子，怕菜点少了怠慢了客人。所以，为了款待客人，铺张浪费的现象就经常出现。市民黄先生告诉记者，他这一年来参加了大大小小的婚宴不下10次，客户应酬、朋友聚会多的数不过来，饭店的档次都不低，最少12个菜，最多16个菜，几乎都会剩下一半。“多数的情况主要是为了喝酒，菜只是为了够排场、好看摆在那儿，喝完了酒转场了，谁会考虑打包那些菜呢？”黄先生坦言道，“再说，就算感到浪费，想打包也没法做啊，都是客户，多丢人。”在黄先生看来，这种“浪费”总是出于“好面子”的基础上发生。

　　记者在走访中发现，不少餐饮店均贴着“节约食物，浪费可耻”的相关提示语，说起“舌尖上的浪费”，受访的多家餐饮店负责人也不约而同地表示，顾客买单时如果饭菜剩余，服务员都会提醒顾客是否打包。小巷里烧烤店的李老板告诉记者：“有时顾客烧烤完，还总是剩下一些没有吃完的牛肉，每次我都会提醒他打包带走，第二天加点青菜用锅一炒，又是一道菜，能吃一顿。”李老板还提到，有些顾客的确不在乎，在他的好意劝说下还是不屑打包，“这些牛肉都是上等的好牛肉，扔了真的可惜，没烤的肉也不脏，我就炒熟了，做大家的伙食饭，店里的伙计们也主张不浪费食物，也不在乎。”在平时的经营中，李老板也坚持做到不铺张浪费，顾客们点菜他把关，“够吃就行了，点多了我就得提醒了，吃不了真的浪费就不好了，最好吃光盘，那是最好的。”李老板笑着说。

　　在我市某高校食堂，记者在收餐区随机对前来归还餐盘的10名学生进行了粗略统计，餐盘中的剩余饭菜约在50%左右的有4人，按照无明显剩余饭菜的统计方式，做到“光盘”仅有3人。而男生的剩饭情况要好于女生，大部分男生能做到“光盘”，而不少女生则都会剩下少量饭菜。

　　记者手记：4年前，全国推行“光盘行动”时，浪费的现象日益减少，商家、学校、个人纷纷发挥“光盘意识”痛斥“浪费”。如今4年已过，“光盘行动”似乎成了过气事物，被我们抛诸脑后。没错，也许绝对的“光盘”很难把握，毕竟如此“浪费”属于个人行为，谁都无法强制约束。但提倡文明用餐、杜绝浪费，是需要我们每个公民应自觉遵守的，节约不能止于口号，要让节约理念深入人心。摒弃我们的“面子观念”，“光盘行动”才能真正地行动起来。