发展休闲农业可借鉴六种盈利模式

　　发展休闲农业，最能够迎合都市人群融入自然山水、品尝绿色农产、追忆美丽乡愁、回归诗酒田园的休闲消费趋势。

　　可尽管是一个巨大商机，但要搞好休闲农业，也并非易事。记者在接触了几位投资者后发现，他们在拿到地后不知如何把资源整合、快速变现，找不到盈利模式和切入点。看到别人干什么赚钱，自己就干什么，简单的模仿最后导致同质竞争，已成为休闲农业领域的通病。

　　那么，休闲农业的盈利模式有哪些呢?就此，记者采访了黑龙江八一农垦大学经济管理学院副院长、教授冷志杰。

　　冷志杰告诉记者，根据调研结果，她梳理出大庆发展休闲农业有六类盈利模式。

　　一是餐饮为主、娱乐为辅。单一的餐饮服务，带来的更多是“午餐经济”。有娱乐项目的辅助，会增加消费者的停留时间，加大二次或多次消费机会，将“午餐经济”提升至“一日经济”、“两日经济”，比如大庆湿地坑烤。

　　二是会议为主，环境为辅。目前商务会议流行“半日会议、半日休闲”。那么休闲山庄的竞争对手就是市区中的星级酒店，从硬件而言很难与高档酒店媲美，但休闲山庄商务会议的核心竞争力就是“生态环境”。

　　三是项目为主，创意为辅。让客户“娱乐”变得更加丰富，区别于城市公园或游乐场所，让普通的项目体验通过创意的思维和手法变得更具有参与性和趣味性，各种青少年实践项目，儿童认知训练，尤其是食品安全等认知训练也是商机。

　　四是产业为主，体验为辅。传统的种养殖产业无法生产出高附加值的产品，只有通过体验才能增加产品的附加值和扩宽产业链。如水果自采不光有门票收益，而且水果的售价也高于市场，大大提升了产品的附加值。

　　五是精致为主、文化为辅。精致需要耐心和底蕴，并不是买一些名贵的装饰就代表精致，精致一定是具有内涵，文化就是内涵最有效的表现手法，也是让山庄持续良性发展的必备手段。比如，大庆的芦苇画等等。

　　而在大庆师范学院经管学院讲师王植荔看来，玩转农业产业链也是休闲农业至关重要的盈利模式。她表示，“全产业链”是指由山间到餐桌所涵盖的种植与采购、贸易/物流、食品原料/饲料原料及生化、养殖与屠宰、食品加工、分销、物流、品牌推广、食品销售等多个环节构成的完整的产业链系统。休闲农业是提供休闲、观光、度假、体验、娱乐、健身及教育、推广、示范等多种服务的产业。休闲农业整合产业链是基础，玩转产业链的各大环节才是王道。紧密结合当地自然资源，利用休闲农业的生产性、观赏性、娱乐性、参与性、文化性、市场性等开发休闲农业项目。

　　如何抢占未来休闲农业的蓝海

　　如何抢占未来休闲农业的蓝海？王植荔给出了自己的答案——特色化、体验化、生态化、健康化、规模化。休闲农业的发展必须依靠当地特色毋庸置疑，要发掘大庆文化地方特色，带领体验新农村文化，提升休闲农业品质。有的可以设置成忆苦思甜型：青年点劳动生活的体验;有的可以设置成大会战型，围坐坑烤……

　　休闲农业的卖点之一就是体验，如何将优势资源设计成具有知识性、趣味性、人性化的体验活动，将游客融入情景，感动其视、听、嗅、味、触觉等，使其产生美好的感觉和难忘的记忆，将是未来休闲农业制胜的关键。

　　自然生态是休闲农业的“宝贝”，可以说休闲农业如果没有了自然生态作为依靠，那么就相当于一个人没有了灵魂，所以发展休闲农业应该珍惜自然资本，在休闲旅游与生态保育间取得平衡，以奠定可持续发展之基。

　　健康，是每个人所重视的，健康的“休闲农业”无疑又是一个大的亮点。休闲农业经营者应致力于维护环境，提供新鲜空气、洁净水、无毒蔬果和设计养生餐饮及健身运动场所，营造和谐而富有人情味的社会情感，从而利于游客维护自己的身心健康。

　　休闲农业必须有一定的规模才能形成景观效应和产业集聚效应，才能由点成线、成片，为城市旅游者提供一日、两日乃至多日的旅游产品组合，从而提高经济效益。

　　在和平乡挂职八年的大庆农科院花卉所所长王力提醒准备进入休闲农业的投资者，做休闲农业前，要做好规划，因为休闲农业不是硬开发、大开发、盲目开发，而是软开发、小开发、巧开发。布局要合理，倡导休闲农业不是都改成休闲农业，要让休闲农业与旅游结合，景区景点结合。投资者还要记住，只有创意农业项目才能产生好效益。当然，想要将休闲旅游做好，“吃、住、行、游、购、娱”这六点还是关键。

　　相关数据显示，未来10年，我国将迎来从旅游消费向休闲消费转型的关键时期，休闲农业将实现20%-30%的增长。

　　休闲农业“大爆发”的时代已经来临，谁能占到风口让我们拭目以待。