被切开的紫薯

　　黑龙江新闻网讯 吃惯了黄瓤地瓜的东北人，见过紫色的地瓜吗？近日，来自南方的紫地瓜(也叫紫薯)在哈市大量上市，虽然价格达到每公斤10元钱，但因为其营养价值高、味道好而让消费者纷纷掏钱购买。

　　5日早上，记者在哈市南岗区公司街早市上看到，一家摊点前摆放着紫黑色的地瓜很受欢迎。据销售者介绍，这叫紫薯，从南方运过来的，营养价值非常高，摊床上还摆着切开的紫薯，从里到外都是紫黑色的。

　　紫薯的售价为每公斤10元，比普通地瓜高出近一倍。吃过紫薯的人都尝到了“甜头”，赵大娘已经是第三次来买紫薯了。

　　据介绍，紫薯又叫黑薯，薯肉呈紫色或深紫色，它除了具有普通红薯的营养成分外，还富含硒元素和花青素。花青素对100多种疾病有预防和治疗作用。