面对极低的鲜奶收购价格，奶农还能坚持多久？(资料片)
东北网7月7日讯 黑龙江省是畜牧大省。目前乳制品销量降低，乳品企业减少鲜奶收购量并降低收购价格，奶农因为饲养成本增加而奶价降低不得不杀牛解困，致使我省大量正在产奶的奶牛被屠杀。
现状 牛奶销量直线下降“买三赠一，买五赠二。”这样的促销活动，目前在哈尔滨市各大超市乳品销售区里屡见不鲜。
在哈市香坊区忠君超市，记者在鲜奶销售区看到，蒙牛、伊利、完达山软包装液态奶都有不同程度降价。其中，蒙牛利乐包装224毫升的纯牛奶原价2元，现价1.9元，同样包装的伊利奶则卖1.8元，比原价便宜1角钱。在公示板上，记者发现各种品牌的液态奶都在降价销售。
某乳品企业市场销售人员说，每年夏季确实是乳品的销售淡季，但是从来没有像今年这么惨淡。现在价格降下来了，但是销量还是上不去。2007年公布的数据显示，哈尔滨市民年人均消费本地产鲜奶量是全国平均水平的6倍。而现在，不仅市场上乳制品销量降低，乳制品批发点数量也有所减少。采访中记者发现，开设在小区内的部分液态奶批发网点由于销量锐减已经改行。
据省奶业协会分析，影响鲜奶销量锐减的原因主要有两个：一是三聚氰胺事件后遗症还在延续；二是养生界有人认为喝奶对健康有害。
市民高女士原来每天都让上小学的儿子喝一杯牛奶，但是自从出现了三聚氰胺事件后，她再也没有给孩子喝过牛奶。有分析人士认为，发生三聚氰胺事件后，全国乳品市场受到了很大的冲击，鲜奶销量持续低迷。虽然我省地产的乳制品中未查出三聚氰胺，但是，乳品市场也大伤元气。目前鲜奶销量锐减与三聚氰胺事件有直接关系。此外，养生界一位曾经非常热门的人士提出了这样的论调：糖尿病人要忌牛奶；喝酸奶会让血管堵塞。这些论调在一定程度上也影响了乳制品销量。
乳企 减少收购量“保利”“本世纪初，乳品市场快速发展，各乳品企业纷纷到我省建厂，产能迅速扩大，周边奶牛生鲜乳产量根本满足不了生产需要，各乳品企业于是到处抢奶。”省奶业协会秘书长吴和平告诉记者，因为乳企“吃不饱”，不得不提高收购价格，奶牛价格被抬高，奶农收益大增，促进了我省畜牧业的发展。而面对目前乳品市场的颓废态势，各乳品企业纷纷压缩了产量，减少了生鲜乳的收购量，收购价格也下降了。
记者在省畜牧部门查阅近期部分乳制品企业鲜奶收购量统计表发现，肇东伊利乳品公司生产能力是日处理鲜奶800吨，而每天实际的收奶量只有500吨；泰来雅士利乳业公司日加工能力为300吨，现在每天只收70吨原料奶；惠佳贝乳品公司今年3月份每天的收奶量为30吨，比去年同期少了40吨；尚志蒙牛乳业公司日加工能力为650吨，目前每天在本地区的收奶量不足100吨。完达山、飞鹤、龙丹、摇篮等公司的实际收奶量也出现了下降趋势。
一家大型乳品企业有关负责人坦言，由于市场销量不理想，只能压缩产量降低生产成本，因此原料奶的收购价一直很低。同时，另一家乳品企业负责人向记者表示，他们采取了“奶企+基地”的模式，每年都会给奶农一些补贴鼓励和扶持奶农饲养奶牛，但是目前市场销量不好，他们希望奶农和乳企一起度过暂时的困难。
“很多乳企在销量不好的情况下，在收购奶农的原料奶时都存在压等压价的情况。”一位业内人士告诉记者，虽然有的乳企对外公布的原料奶收购价挺高，但是通过降低原料奶的等价来降低生产成本已成为一些乳制品企业的“保利”对策。
奶农 一头牛一年赔2000元
“去年以来，饲料价格持续上涨，其中玉米每公斤上涨了4角多，豆饼每吨也上涨了三四百元，饲养一头牛每个月的成本直接增加200多元，而原料奶收购价格却不看涨，养一头奶牛一年亏损2000多元。”哈市道里区新发镇奶农肖老汉说。
双城市畜牧部门提供的数据显示，目前作为牛饲料的豆粕3.6元/公斤，玉米1.6元/公斤，玉米秸2元/捆，每公斤牛奶的成本约为2.65元/公斤，奶牛饲养成本较1年前提高了约20%，而目前奶价却只有1.9元/公斤，养奶牛就是亏本。
省畜牧部门的统计数据显示，齐齐哈尔富裕县光明松鹤乳品公司鲜奶收购价为2元/公斤，而当地的小乳品企业鲜奶收购价则为1.4/公斤；肇东伊利乳品公司鲜奶收购价为2.38元/公斤，而当地小乳品企业鲜奶收购价为1.6元/公斤。
因为牛奶价低，奶牛也开始过上了苦日子，不仅吃不好，还吃不饱，导致营养不良产能下降。肇东市海城乡的奶农李永新和李成林说，由于养奶牛不赚钱，根本没有能力喂奶牛青贮饲料和羊草，奶牛单产量也下降到了3至3.5吨。
危机 奶农含泪杀牛国家统计局黑龙江调查总队对双城、富裕、安达等5个市县及农垦系统150个奶牛养殖户的问卷调查结果显示，34.6%的奶牛散养户在一年内淘汰、出售、宰杀过奶牛，被淘汰、出售、宰杀的奶牛中属于正常淘汰期的仅占13.3%。奶农的从业信心受到了前所未有的打击。
奶农把所有的奶牛全部卖掉称为“全窝挑”，这种现象目前在我省屡见不鲜。
在双城五家子镇，很多奶农家的牛棚已经空了，有的奶农干脆把牛棚拆了，种上了青菜。2008年，双城公正乡公正村有利屯全村奶牛存栏量为1832头，目前奶牛存栏量已降到1044头。
奶牛养殖户赵老汉算得上是阿城区数一数二的奶牛养殖大户，他家曾经饲养了40头荷斯坦黑白花奶牛，而前不久，养奶牛10多年的赵老汉也“全窝挑”了。赵老汉看着还在产奶的奶牛即将被屠宰，眼里浸满了泪水。赵老汉说，如果养牛赚钱，谁也不舍得卖牛，更不会卖给屠宰场。
作为全国奶牛第一县的双城市的奶牛存栏量也大幅下滑。2009年3月奶牛存栏量从2008年的284875头降到了245621头，而目前，双城奶牛存栏量仅为212297头，下滑到了2005年的水平。
影响 “千万吨奶”工程受挑战
黑龙江省地处北纬43度至53度之间，位于“世界优质奶牛饲养带”和“世界玉米带”的范围，生态环境好，饲料资源丰富，发展畜牧业具有独特优势和潜力。
根据《黑龙江省千万吨奶战略工程规划(2008～2012年)》，到2012年，我省奶牛存栏量将达到320万头，奶牛单产超过6吨，奶产量达到1000万吨。而2009年末，全省奶牛存栏量为196.97万头，同比下降11.3%，出现了30年来首次负增长，比“千万吨奶战略工程规划”预期指标少13.6%，产奶量528.7万吨，比预期指标少17.2%，“千万吨奶”工程受到了挑战。
措施 指导价有望遏制杀牛局面
对于目前奶业的严峻形势，各地畜牧部门纷纷上书，希望拯救奶业，恢复奶农的信心，确保实现“千万吨奶”工程目标。
近日，省畜牧兽医局出台了生鲜乳交易参考价政策，这是我省首次严格执行交易参考价和政府指导价相结合的定价机制。
据省畜牧兽医局副局长王德胜介绍，实施的生鲜乳交易参考价，由省生鲜乳价格协调委员会在参考有关省份生鲜乳价格并综合平衡全省鲜奶价格的基础上，按照生鲜乳平均社会成本加15%利润统筹确定全省的生鲜乳准交易参考价，上浮不高于15%，下浮不超过10%的原则设定。
省奶业协会秘书长吴和平分析指出，交易参考价和政府指导价如果能全面执行可以有效遏制大面积杀牛的现象，有利于我省奶业的健康发展。
