东北网哈尔滨4月26日电 日前记者在哈尔滨道外区看到，老鼎丰有限责任公司糕点厂和门市部正进行大规模的技术改造，将于6月30日竣工，生产能力和效益将会实现翻番。

　　据该公司董事长李文克介绍，老鼎丰源于浙江，手工秘方制做糕点和月饼，百年前传入哈尔滨。百年来老鼎丰技改一直是小打小闹，近20年来技改停顿，去年8月被民企收购。记者在老鼎丰看到，门市房已有80多年历史，残破不堪，成为危房。糕点厂设备是上世纪70年代购进的，设备陈旧老化，厂房破旧，有的车间棚顶脱落。生产能力低下，产品满足不了市场需求，处于年吃年用的状况，难以做大做强。

　　他们为了使老鼎丰重新焕发活力，自筹1000多万资金，进行老鼎丰百年来一次最大规模的技术改造。门市部是欧式巴洛克风格，他们为了保护住欧式建筑，自己掏钱进行修复，使巴洛克式建筑再现新姿，企业古老文化得到延续，也开创了企业自掏腰包保护古建筑的先例。同时，他们对糕点厂进行“大手术”。投入200多万元更新打蛋机、和面机、烤箱、链条烤炉等一批国内最先进的设备；对各车间以生产药品卫生条件要求进行装修，做到无尘无静电，封闭式做业。建立淋浴和风淋设施，使员工进入车间前，身体不带菌。

　　据介绍，此项技改于6月底完工，在全市食品行业中无论是卫生条件，还是技术设备堪称一流，生产能力和经济效益将增长一倍。