东北网1月22日讯 还有两天就到大年“三十”，年夜饭是过年的重头戏。去酒店吃顿年夜饭成为很多市民图方便、求新鲜的过年方式。日前，哈尔滨市大小酒店七成以上的年夜饭桌位都已预订一空，但一些消费者反映，“订桌时一点不痛快，先得同意酒店不少规矩。”记者昨日体验年夜饭订餐过程发现，“不让带酒水、不给签合同、不能还订金”，成为很多饭店接受预定前的“铁律”。

　　自家酒水　不能白喝

　　消费者说法：市民王先生一家打算在南岗一家酒店订年夜饭。为了助兴，他想把珍藏多年的茅台酒带去饭店。这一提议遭到了酒店拒绝，酒店要求必须在店内选择酒水。王先生做了比较，同品牌的白酒，酒店价格要比市价高出数百元。王先生遗憾地说：“难道吃顿年夜饭，就得花大头钱？”

　　记者走访：记者先后走访了哈尔滨市近20家接受预订年夜饭的酒店，所有酒店都称“谢绝自带酒水”。在道里阳光望江大酒店询问，服务员说酒水不能自带，如果客人执意要带要加收相当于全餐费用15%的开瓶费。道里区建国街上的新亚美食广场也不允许自带酒水，“如果客人自带酒水，结账时就不能打折、不给发票了。”南岗学府路军苑食府的“规矩”则是：“如带酒水，每人加收3元餐位费。”爱建江南人民公社的“规矩”是：“加收30到50元包房费。”

　　市消协点评：对于酒店不允许自带酒水的行规，消协要求酒店须在就餐前明示、告知消费者，让消费者有选择的余地。若没明确告知、事后收取开瓶费等费用，则侵犯了消费者知情权。对于各酒店提出的自带酒水条件，消协建议消费者与酒店签订书面合同，写明情况。

　　签份合同　内容他拟

　　消费者说法：去年春节，消费者李先生在某家大酒店订了年夜饭。当他和家人来用餐时，发现包房里已经有了客人。他找饭店经理理论，饭店经理称“根本没有记录”，李先生再想去别的饭店已经来不及，最后只得在饭店的大厅里凑合着吃了一顿，饭菜的样式和口味与订餐时也相差甚远。

　　记者走访：道外区常军酒店，记者询问酒店饭菜的实际规格是否与明档中摆放的相同？服务员表示实际的菜码没有明档中的那么多，大概只有它的三分之二左右。记者表示想签份合同，写明菜品分量、新鲜度等事宜，服务人员说“不提供该服务”。道外区承德街万隆美食的服务员说“如果签合同，内容只能写预定房间和就餐时间。”记者采访中发现，对于消费者想签合同的想法，大多数酒店会反复提醒“没必要”，并态度诚恳地保证“肯定不能出问题”，为此很多消费者被“劝降”。记者采访的很多酒店和客人签订的年夜饭合同只有一两份。

　　市消协点评：近几年，消协接到关于年夜饭投诉问题连年增多，其中包括菜品质价不符、服务降级等诸多问题。很多纠纷不能解决的原因是没有合同，缺乏维权依据。一些饭店设法不签合同，目的就是为自己规避风险，逃避责任。

　　押金一交　不再返还

　　消费者说法：几天前，市民马女士在某酒店定了年夜饭，被要求交500元押金。回家后，马女士才想起来没开收据。致电该酒店，被告知：“不用开，我们有你的订餐记录。”马女士表示，如果临时取消预订可以吗？酒店回答“那押金就不退了”。

　　记者采访：昨日先后拨打道外区景阳街利达宫、道里区尚志大街鑫鹏大酒店的订餐电话，表示想预订包房。利达宫酒店称预订包房需交纳100元押金，如果失约押金就不会返还，并且该房间的最低消费为800元。记者询问鑫鹏大酒店，服务员告诉记者：到初五之前预订包房需交纳500元的订餐费，预订者失约也同样不归还押金。顾乡大街天天旺美食广场也表示：“年夜饭预订客人如果未按时到，就不予返还押金。”

　　市消协点评：考虑到酒店需要提前备菜，承担经营支出，收取押金可以理解。但我国《担保法》规定，订金数额不应该超过消费全价的20%。消费者应根据消费数额计算押金，与酒店讨价还价，并签订约定，把风险或损失降至最小。