东北网绥化8月28日讯 年初以来，北林区食品药品监督局积极开展“百千万示范工程”创建工作，通过打造食品安全示范街品牌，建立健全餐饮服务食品安全责任体系，切实保障人民群众饮食安全。

　　这个局把军分区路和东亚海鲜码头确立为食品安全示范街和示范户的创建目标，经申报省局获得批复后，积极开展食品安全示范街创建活动。按照有餐饮服务许可证、食品安全管理组织制度板、消毒保洁设施、进货使用台账、从业人员健康证、餐厨设施器具标志、餐具消毒记录、废弃物(油)处理台账、统一制式的从业人员健康培训档案、添加剂专门管理制度及人员措施、专职食品安全管理员、餐协会员身份的“十二有”标准加大推进力度。

　　同时，这个局还对量化分级管理工作明确提出了“监管职责无缺位、监管区域无盲点、监管对象全覆盖、监管环节无断链”的总体目标要求，同时对监管人员提出并要求其确立和贯彻“自制为主，监管为辅”的餐饮服务食品安全管理工作理念。对餐饮服务单位实行科学分类，明确具体监管频次要求。根据餐饮服务单位食品安全风险度大小，将监管对象分为9类，确定不同的监管频次，每月下达监管检查任务指标。集体食堂、校园周边餐饮单位每2个月监督1次，150平方米以上餐饮服务单位每季度监督1次，小餐饮、快餐店、小吃店、饮品店每半年监督1次，并在此基础上积极推进实施餐饮服务单位食品安全量化分级管理。

　　这个局还以诚信经营和规范操作为重点内容，动态考评与年度考评相结合。动态等级分为优秀、良好、一般三个等级。年度等级为监管部门对餐饮服务单位食品安全管理状况过去12个月期间监督检查结果的综合评价，分为优秀、良好、一般三个等级，分别用ABC三个字母表示。对大型以上餐馆、学校食堂(含托幼机构食堂)、餐饮连锁企业、旅游景点餐饮服务单位开展了餐饮服务食品安全量化分级管理工作，已有10家餐饮服务单位取得动态等级优秀评定。

　　在运用量化分级管理办法实施日常监管的工作中，这个局还突出了对规模供餐单位、集中供餐方式、重点餐饮部位和重要时段餐饮的监管，每个月初均根据不同监管频次的要求把对各类餐饮单位的监管任务数量和内容下达给各个监管队具体执行。