生活报5月24日讯 近日，哈尔滨市市民魏女士向记者反映，她在市场上花40元买了一斤花椒，没想到里面竟然掺了高粱米。

　　魏女士说，20日她在平房区北厂一农贸市场买了一斤花椒，回家仔细一看，里面掺了红色的、像油炸过的高粱米似的东西。“仔细闻闻，还有油炸过的米香味。”

　　随后，记者走访市场发现，花椒一般每斤40元至50元，的确存在掺入高粱米、荞麦粒的现象。据一位商贩讲，确实有花椒里掺了假，但不是自己掺的，上货时就这样。另外，花椒价格相差很大，有些每斤只要十几二十元，这类花椒中绝大部分都会掺假，所以过于便宜的不要买。

　　六招辨别真假花椒

　　1.泡：真花椒泡水后水一直是清的，假花椒泡水后会使水变色。买时可用嘴含一下，再用纸巾反复擦拭表面，若是经过染色的假花椒，会使纸巾变色。

　　2.看：真花椒表皮粗糙，还会像花朵一样炸开；而高粱米等表皮却很光滑。

　　3.捏：真花椒粗糙、刺手，轻轻一捏就容易碎；假花椒用力捏也不会碎。

　　4.闻：真花椒香气突出，麻辣味道很足且持久；假花椒的麻辣味单薄。

　　5.嚼：花椒嚼起来麻味重；而掺入的其他物质嚼起来则基本没有味道。

　　6.称：真花椒分量很轻，买时若发现不多却“压秤”，就要留心是否掺假了。