东北网12月6日讯(记者许诺 编辑李玥)6日，记者从黑龙江省文化厅了解到，黑龙江省非物质文化遗产保护学会标准化工作委员会召开国家级非遗项目老汤精配制制品御膳老汤精团体标准审定会。

　　国家级非遗项目老汤精配制制品“御膳老汤精”历史源远流长，跨越百年历经五代传人。清朝咸丰皇帝的御厨梁忠是创始人，第二代传承人是清朝皇帝傅仪的御厨唐克明，第三代传承人是中国烹饪大师盛英杰，第四代传承人是哈尔滨三五味业集团有限公司董事长王军，第五代传承人是哈尔滨粒粒香食品股份有限公司总经理王东福。“御膳老汤精”采用纯天然的鲜味原料、香料及新鲜的动植物提取物，运用宫廷秘方，结合传统熬制工艺，熬制成老汤，浓缩制成。“老汤精”更加突出了传统老汤的独特风味，不仅味香浓郁，味鲜突出，味厚持久，还保留了传统鲜味料的特点，是纯正的中国味道。本标准的制定，除了要保护“老汤精”传统的制作工艺，更要把这款历经五代人创新发展的调味品推向社会大众，让社会大众了解“老汤精”，使其在中国以及世界的饮食文化中大放异彩。

　　“老汤精配制”于2014年被列入第四批国家非物质文化遗产代表性项目名录。黑龙江省非物质文化遗产保护中心提出要将“非物质文化遗产标准化”作为保护、传承和推广非物质文化遗产的一种重要途径，御膳老汤精作为我国第一个非物质文化遗产团体标准的发布实施，对保护、传承、弘扬非物质文化遗产起到了极大的积极作用，也是非物质文化遗产保护工作标准化的具体体现。

　　据介绍，黑龙江省非物质文化遗产保护学会标准化工作委员会，是目前全国唯一的省级非遗标准化工作委员会，承担着全省非物质文化遗产标准化研究、立项、审定和发布的团体标准的非遗项目标准的机构。