东北网9月12日讯 “想要吃出健康，必须坚持清淡饮食，特别是肉禽等荤性食品要少吃！”每天清晨，牡丹江市民李女士都要早起采购一天的食材。在她家的菜蓝子里，肉食占比十分有限。而她家餐桌所奉行的“少荤多素”的饮食理念，如今已深入人心。

　　其实，说到清淡饮食，人们的第一反应是“少肉多菜”！对此，城调部门抽样调查数据给出了客观印证：当前市民人均食品消费支出6791.81元，同比持续稳步增长，其中果菜消费支出同比有所上升，而肉、禽、蛋、水产等食品消费支出同比齐齐告“负”。由此也反映出，当前市民追求健康饮食的食品消费倾向！

　　肉食消费下降近一成

　　肉食的多少曾一度是家庭饮食标准高低的刻度尺，但随着市民饮食观念的转变，现如今肉食消费也呈现下滑趋势。

　　当前市民人均肉类消费支出822.36元，占人均食品消费总支出的20.3%，相比同期减少66元，同比下降7.45%。

　　值得注意的是：在食品消费支出中，人均肉类消费支出同比降幅虽不是最高的，但其人均支出金额却高居榜首！

　　禽类消费小幅下滑

　　在市民日常食用的荤性食品中，除了主项肉类外，次席当属禽类了。但与肉类同比近一成降幅反差明显的是，人均禽类消费同比降幅几乎可以忽略。

　　当前市民人均禽类消费支出150.67元，占人均食品消费总支出的2.22%，相比同期减少1元，同比下降0.84%。纵观近几年人均禽类消费支出，其变化幅度均不显著。

　　蛋类消费降幅居首

　　在市民菜篮子中，蛋类一直是必不可少的消费项，但随着饮食观念的转变，蛋类消费也呈现出今不如昔的消费颓势。

　　当前市民人均蛋类消费支出105.36元，占人均食品消费总支出的1.55%，相比同期减少17元，同比下降14.24%。

　　虽然，人均蛋类消费金额不高，但其同比下降幅度却在荤性食品中高居首位！

　　水产消费下降超一成

　　随着生活水平提高，市民菜篮子里的鱼、虾、蟹等水产品也日趋丰富，但相比以往看，当前市民人均水产品消费也呈现下滑趋势。

　　当前市民人均水产品消费支出298.51元，占食品消费总支出的7.37%，相比同期减少44元，同比下降12.77%。

　　值得注意的是，当前人均水产品消费变化幅度还是相当显著的，因为上一调查周期该项消费还同比增长6.62%，而现如今已是负增长！

　　奶类消费降幅显著

　　奶类消费在经过了几年爆发式增长后，热度终于有所下降。

　　当前市民人均奶类消费支出312.20元，占食品消费总支出的7.71%，相比同期减少52元，同比下降14.2%。

　　在上一调查周期内，人均奶类消费支出还保持同比22.57%的增幅，本期同比下降14.20%，反差可谓显著！