东北网11月5日讯 10月23日，大庆日报以《商贩少了，价格高了，小份菜火了》为题，报道了今年大庆市秋菜市场的变化。

　　那么，今年秋菜的价格为啥上涨，菜农的菜都卖完了、冬天吃的蔬菜从哪儿来，大庆的地产秋菜受没受灾、供不供得上市民冬日的餐桌?针对这些问题，记者进行了采访。

　　林甸县宏伟乡宏伟村窖储的大白菜。

　　小众秋菜今年很受追捧。

　　小三轮车送货到家。

　　今年菜价为啥上涨?

　　地里积水，亩产量略低;南方受灾严重，到北方地头儿抢菜

　　记者在采访中了解到，大庆市目前的秋菜供应体制，一切按市场需求而定。政府对秋菜上市实行的是购销渠道放开、价格放开、优质优价的原则，按照市场调节进行价格管理。也就是说，秋菜的价格是市场调节的。

　　关于今年秋菜价格偏高的原因，菜农孟凡生这样说：“今年雨水大，地里总不干，苗就不爱长。我家3亩多白菜地，往年能起3万斤，今年只有两万斤。产量少了，价格自然高。”

　　李亚杰家里有14亩白菜地、六七亩葱地。“地里水大，大葱薅不出来。去年一亩地能产六七千斤葱，今年每亩少一两千斤。要去上货的话，那大葱赶着拉赶着涨价。”

　　“今年秋菜的种植面积也没有往年多，尤其是南方，更缺。南方如果不涝，咱的菜也不是这个价儿。”菜农李子祥告诉记者，“南方开大挂车到咱们地头儿，白菜从土里薅出来，黄叶子摘了，砍了根就能直接装车，根本不用细拾掇，4毛钱轻松卖。去年，地头儿批发价才3毛。”

　　李子祥很是后悔，没有在地里就把菜卖了：“我家7亩地呢，正好够南方一个大挂车的量，人家给0.48元/斤，我没卖，折腾到大庆市里，还得把老菜帮子摘干净，也就卖六七毛钱。”

　　“如果笃定了过几天还会涨价，为啥不压两天再出手呢?”记者问。

　　“我们整不过来，苞米还没掰呢。再说这么多菜，也不是一天就能卖出去的。再等十天，万一上冻了，地里搁不了了，咋整?”孟凡生说。

　　地产秋菜产量如何?

　　单产虽略有下降，但种植面积多了两万亩，总产量高于去年

　　据悉，大庆市今年秋菜的种植面积近20万亩，且部分秋菜采用的是套种和复种复收模式，比如在蒜地套种白菜、在西瓜地复种萝卜和芥菜等，大大提高了土地利用率。经初步统计，今年大庆市秋菜总产量可突破70万吨。

　　9月秋菜进入快速增长期，却接连迎来了3场台风。

　　“咱大庆的菜地，都是农户手里最好的地。地里有水井，旱可浇、涝可排。”市农业农村局事业发展中心绿色食品发展服务站站长郝清元说，大同、林甸水下得慢一些，但杜尔伯特、肇州的影响不大。

　　为了将台风、暴雨对大庆市蔬菜生产的影响降到最低，市农业农村局下达多个紧急通知，各县区农业部门组织乡镇蔬菜生产相关人员，在台风到来之前，提醒农民做好防灾准备、组织农户展开蔬菜生产棚室排查;雨中，密切关注雨情、灾情及天气变化，安排专人及时报送农户的受灾情况;雨后，第一时间雇大型机械挖排水沟，将提前准备好的发电机组、水泵、水龙带送到田间地头，帮助农户排水，消防车也去帮忙强排。

　　“从蔬菜本身来说，因为土壤含水量高，从地里往出起的时候，有些费劲。但种植大户没受灾，产量就有保证。”郝清元告诉记者，虽然今年雨水大，单产略有下降，但秋菜种植面积比去年多了两万亩，而且因为提前预警及时，灾后处置得当，总产量是高于去年的。在黑龙江全省冬季地产鲜菜产量里，大庆秋菜始终能占到一半以上。

　　大庆秋菜能自给自足吗?

　　市民就是不存秋菜，随吃随买，地产秋菜也供得上

　　记者在采访中了解到，大庆的秋菜一部分外运，一部分自销，一部分冬储，比例大致为1:1:1。

　　10年前，大庆市平均每人每年所需的秋菜总量约120斤左右，而现在，因为地产蔬菜的品种越来越多，秋菜需求量大幅下滑，也就六七十斤了。除了土豆、大葱、白菜、萝卜“老四样”以外，大庆市的秋菜还有大头菜、菜花、胡萝卜、苤蓝、芥菜、雪里蕻等20多个品种。品种多了，“老四样”的种植面积自然有所下调。

　　郝清元给记者算了这么一笔账：如果按人头算，假设每人需要70斤秋菜，300万人口，一共需要10万多吨。“咱们总产量70万吨，远超过市民的需求量。”

　　记者在采访中发现了一个有趣的现象：大庆近郊的大部分菜农会将秋菜分成两批出售，“先头部队”主要保证秋菜市场的供应，后者则将秋菜储藏在自家的菜窖中，等到冬天再“上市”。业内人士告诉记者，菜农储菜时间越长，价格越高，到春节时，菜价一般是秋菜价格的几倍。

　　据不完全统计，今年大庆市秋菜窖储量至少在5万吨以上。林甸县宏伟乡是大庆市最大的秋菜窖储基地，全乡有100多个菜窖。仅宏伟村，就能向市场输送窖储蔬菜1万多吨，再加上地产鲜菜，市民就是不存秋菜，现吃现买，地产菜也完全供得上。

　　“很多市民愿意吃地产菜，主要是因为口感好。集中窖储的蔬菜，大菜窖内具备通风的气孔，还可以调节气温，有的甚至还具备制冷功能，菜的水分、营养损失极小，比居民分户存储好得多。”郝清元认为，正因为有了农村的储菜基地，市民才逐渐告别囤积秋菜的生活。它不但为百姓提供了便利，对丰富冬季菜篮子、稳定物价也起到了杠杆调节作用。

　　政府如何稳产保供?

　　提高温室产能、畅通产销渠道，确保群众“菜篮子”优质丰富

　　据悉，市民每天消耗的菜量为800至1100吨。每年12月到次年3月末是大庆市全年蔬菜产量最低的时候，地产鲜菜和窖储菜每天供应市场的总量为200至300吨，本地蔬菜供应占比40%左右。4月份开始逐渐增长，5月份可以满足自给，6月到10月，菜量开始成倍增长，不但可以满足本地市场，部分果菜品种还能“北菜南销”。

　　郝清元表示，为确保大庆市蔬菜产品市场供应和农业生产稳定发展，大庆市主要从提高温室产能、做好冷棚生产、畅通产销渠道几方面入手，无论发生什么突发状况，都能保证为商店和超市供应新鲜绿色的优质蔬菜，丰富群众的“菜篮子”。

　　年初，疫情袭来，市农业农村局专门下发了《关于进一步抓好新冠肺炎疫情防控时期蔬菜生产指导工作的通知》，绿色食品发展服务站从大年初五开始，每天都会统计一次地产蔬菜的供给能力和窖储释放能力，看缺口是多少。

　　为提高蔬菜供给能力，大庆市着手扩大棚室生产，有效利用温室的每一分土地和空间，采取多层覆盖、间混套种、立体栽培等实用技术，抢抓速生蔬菜，坚持日采日销。

　　统计数字显示，大庆市春茬棚室产量不但稳产还高产，叶菜产量、窖储释放量均高于往年同期。

　　菜种出来了，可村子封闭，卖不出去，市农业农村局就联系商务局和超市进行农超对接。同时统计每周的蔬菜市场价格，分析蔬菜供应及价格走势，及时告知种植业户调整地产蔬菜品种和供应量。“价格方面，也只是在春节过后15天内略高，总体平均价格与去年持平。”郝清元说。

　　为了提高农户积极性，黑龙江省农业农村厅还对一季度累计上市量达到50吨以上的种植大户和累计向市场投放平价蔬菜达到2000吨以上的窖储大户给予奖励，大庆市5家符合条件的蔬菜稳产保供企业得到了89.7万元保供奖励资金。