餐桌美味摇身一变成课堂教材

　　“小龙虾”进湖北高校课堂专业欠缺人才

农民起获小龙虾。（本网资料图）

　　2017年，“小龙虾”走进湖北高校成为正式专业。经湖北省教育厅同意，位于湖北省潜江市的江汉艺术职业学院自今年起通过单独招生考试录取，培养普通专科层次的小龙虾产业技能型人才，计划录取150人。

小龙虾。（图片来源于网络）

　　隶属于江汉艺术职业学院的潜江龙虾学院创建于2016年5月，是目前我国唯一一所专门从事龙虾产业的职业技术学校。

　　校方介绍，“小龙虾”专业的新生被编为3个班，分别是餐饮管理(2年制)、市场营销(3年制)、烹调工艺与营养(2年制)。学生修完教学计划规定的课程，经考核成绩合格，可获普通专科毕业证书。

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