东北网7月14日电(李斌 记者 杜丽华 李越峰) 百年老店老鼎丰昔日破旧的手工作坊变成中华巴洛克式厂房，简易的手工模具被现代化的机械设备所代替。老鼎丰食品有限公司重组改制后投资1000余万元改造糕点厂、食品店，今天全面竣工。

　　始建于1911年的“老鼎丰”是全国文明的老字号，在1956年由公私合营转为国有的几十年里，“老鼎丰”糕点深受百姓的喜爱，企业也创下了国有商业从未亏损的商业“奇迹”。但是由于体制障碍，“老鼎丰”在竞争激烈中始终无力扩大规模、加快发展速度。

　　去年6月15号，老鼎丰糕点厂被哈尔滨月亮湾开发建设有限公司整体收购，顺利成为民营企业。企业投入1460万元资金，对厂房、设备进行百年来最大规模的改造。门市部按中华巴洛克风格进行修复，使老建筑再展新姿。同时对糕点厂进行改造，对各车间以生产药品卫生条件要求进行装修做到无尘无静电，封闭式做业。2600平方米厂房利用率由50%提高到100%，门市部由300平方米增加到1100平方米，生产能力和经济效益将增长1倍。

　　作为老鼎丰第三代传人、原厂长徐玉铎也被收购方挽留下来，原企业管理人员、企业技术骨干分别被高薪聘为副厂长、副经理、车间主任。企业原在岗的86名职工全部与新公司签定了3年期劳动合同，46名职工按照政策实现并轨，安置率达到100%。徐玉铎说：“企业机制灵活了，发展越来越好，工人稳定了，心情越来越好，干劲也越来越大。”

　　目前，“老鼎丰”的经营品种已经由以往的40个增加到60个，月产量由20吨猛增到近60吨。今年年底前，老鼎丰还将与国内其他食品企业联姻，筹建研发中心，根据市场需求开发西式糕点、酱菜等食品，实施产业扩张。该公司还制定了远期计划，到2010年建设生产规模1亿元、居于国内前列的大型食品工业园区，除糕点外还要上休闲方便食品、烘焙系列食品、速冻食品项目，使老鼎丰最终发展为国际化的食品产业集团。