东北网2月16日讯 据国家统计局哈尔滨调查队对500户城市居民家庭抽样调查显示，2010年哈尔滨市居民哈尔滨市人均食品消费支出4647.4元，同比增长10.0%，恩格尔系数为33.3%，同比回落0.9个百分点，为哈尔滨市历史最低点。哈尔滨市市民吃得更加营养，蔬菜类和干鲜瓜果类消费支出增加，对身体无益甚至有害的膨化食品等消费支出下降。

　　据调查显示，肉禽蛋水产品已经成为居民家庭餐桌上不可少的主菜，受今年肉禽蛋价格大幅上涨影响，人均消费支出1301.9元，增长6.5%，占食品消费支出比重28.0%。其中：人均蛋类消费支出113.8元，增长12.6%；肉类消费支出804.9元，增长6.3%；禽类消费支出124.9元，增长3.3%；水产品类消费支出258.3元，增长6.0%。

　　居民收入不断提高，生活节奏日益加快，购买熟食或在外用餐次数增多。统计数据显示，2010年哈尔滨市居民人均在外饮食服务支出861.8元，增长10.9%。

　　蔬菜类和干鲜瓜果类消量增加。2010年哈尔滨市居民人均蔬菜消费支出496.6元，增长24.1%。人均干鲜瓜果类消费支出472.6元，增长20.7%。在干鲜瓜果消费支出中，人均消费鲜果41.2千克，增长0.6%，人均消费鲜瓜19.9千克，增长39.7%。

　　人均粮油类消费支出696.0元，增长12.7%。虽然粮油价格不断上涨，但居民主食摄入量下降，使粮油消费量有所减少，人均大米消费量41.2千克，下降4.1%，人均面粉消费量20.6千克，下降10.2%，人均食用植物油消费量12.5升，下降10.7%。

　　2010年，我国食品安全机构在部分人造奶油、饼干、蛋糕等食品中，检测出含有对人体有害的物质(反式脂肪酸)，向社会公布后，对糕点、奶及奶制品销售产生一定影响，人均糕点、奶及奶制品消费支出269.6元，下降5.1%。

　　居民生活水平不断提高，人们越来越关注健康饮食。膨化食品等零食对身体无益，甚至有碍健康的事实，逐渐被人们认知，人均其他食品类支出80.8元，下降7.4%。

　　恩格尔系数(食品支出占消费支出的比重)是衡量居民生活质量的主要指标之一，系数越高，生活质量越低。2010年哈尔滨市城市居民恩格尔系数为33.3%，同比回落0.9个百分点，是“十一五”时期最低点，也是哈尔滨市历史最低点，说明哈尔滨市居民生活水平有了新的提高。