东北网1月20日讯 记者昨日从药监部门获悉，在市各级食品药品监管部门开展为期一个月的“整理餐厨放心餐饮”监管专项行动中，共检查全市餐饮单位8700余家，对其中的264家下达了责令改正通知书。

　　数据显示，抽检优良率达到74.8%，食用油规范化采购使用企业达78.3%，餐厨废弃物规范化处置企业达64.1%，餐具消毒率达到86.5%，索证索票合格率为84.8%。

　　执法人员在对市管餐饮企业原料肉进行调查摸底后发现，我市124家重点使用鲜肉及肉制品的市管餐饮企业中，大多数以牛、羊、猪肉为主要原料，均为定点供应。其中，使用羊肉原料的43家、牛肉的95家、猪肉的113家，鲜肉率达90%，预包装使用率为30%。执法人员在对我市18家大中型火锅餐饮企业进行突击检查，发现有的火锅店的羊肉外包装标志不清，或者干脆无任何标志。执法人员当即查封了1550公斤外包装标志不清的羊肉。